Новинка: ротационный пекарный шкаф РПШ-16-2/1

Началось серийное производство ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1

В ОАО "Чувашторгтехника"( г. Чебоксары) началось серийное производство ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1.

В пекарском шкафу применяется система пароувложнения через инжекторы. В камере РПШ-16-2/1 с помощью вентиляторов постоянно циркулирует горячий воздух, что обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере, и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски изделий как на отдельной гастроемкости GN 2/1 (530х650 мм.), так и на всех уровнях.

Рабочая камера рассчитана на одну шпильку вместимостью 16 противней размером GN 2/1 (530х650 мм). В комплект поставки входит вытяжной зонт и тележка. Автоматика РПШ-16-2/1 обеспечивает работу в трех основных режимах: предварительный разогрев камеры, конвекция (сухой нагрев до 270С), комбинированный с периодическим впрыском воды (до 270С). При открытии двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта. Электроника шкафа позволяет устанавливать один из трех режимов длительности впрыска, а его периодичность можно задавать в любом диапазоне времени.

РПШ-16-2/1 полностью выполнена из нержавеющей стали. Малые габариты позволяют устанавливать шкаф на небольшой площади с минимальной высотой потолка, а разборная конструкция печи - проносить его к месту установки через стандартный дверной проем. Дополнительно к пекарскому шкафу можно заказать расстоечную камеру ШРТ-16 под одну тележку вместимостью 16 противней размером GN 2/1 (530х650 мм.).

Обновлено 22.11.17