Как известно, в случае повторного подогрева пища теряет свои вкусовые свойства. Именно поэтому перед заведениями общепита стоит задача сохранения температуры блюда. Выполнение этой функции возложено на специальное оборудование — мармит.

Мармит МЛОЭ/МВ4/ВН (Онега). ИД 4951
МЛОЭ/МВ4/ВН (Онега)
1500х700(1000)х1350 мм
Мармит
57 000 р.
59 850 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4951

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 4 гастроемкости

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70КМ Аста. ИД 816
Акция
Абат: ЭМК-70КМ Аста
1120х1030х1485 мм
Мармит
79 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 816

Артикул 210000802500
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70М-01 Патша. ИД 822
Акция
Абат: ЭМК-70М-01 Патша
1500х1030х1360 мм
Мармит
87 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 822

Артикул 210000180345
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭВ-11/7Н (Мастер). ИД 825
Rada: МЭВ-11/7Н (Мастер)
1120х705(1035)х870(1525) мм
Мармит
50 990 р.
53 540 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 825

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи МЭП-2Б/ЛП. ИД 824
Лира-Профи МЭП-2Б/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
46 598 р.
48 928 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 824

Артикул н0000118011
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи ЭКО МЭП-2Б/ЛПЭ. ИД 5987
Лира-Профи ЭКО МЭП-2Б/ЛПЭ
1120х1030х1482 мм
Мармит
40 166 р.
42 174 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5987

Артикул н0000125875
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи ЭКО МЭП-2Б-П/ЛПЭ. ИД 5996
Лира-Профи ЭКО МЭП-2Б-П/ЛПЭ
1210х1030х1482 мм
Мармит
48 432 р.
50 854 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5996

Артикул н0000125876
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70Т-01 Премьер. ИД 3872
Акция
Абат: ПМЭС-70Т-01 Премьер
1500х1025х1625 мм
Мармит
73 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3872

Артикул 210000802373
Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70КМ-60 Аста. ИД 814
Акция
Абат: ПМЭС-70КМ-60 Аста
1120х1030х1485 мм
Мармит
64 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 814

Артикул 210000802808
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70М-01 Патша. ИД 820
Акция
Абат: ПМЭС-70М-01 Патша
1500х1030х1360 мм
Мармит
60 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 820

Артикул 210000080342
Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70М Патша. ИД 821
Акция
Абат: ЭМК-70М Патша
1120х1030х1360 мм
Мармит
73 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 821

Артикул 210000180343
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭВ-15/7Н (Мастер). ИД 5112
Rada: МЭВ-15/7Н (Мастер)
1500х705(1035)х870(1525) мм
Мармит
60 780 р.
63 810 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5112

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи МЭП-2Б/ЛП-1500. ИД 5992
Лира-Профи МЭП-2Б/ЛП-1500
1500х1030х1482 мм
Мармит
54 048 р.
56 750 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5992

Артикул н0000126543
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи МЭП-2Б-П/ЛП-1500. ИД 5202
Лира-Профи МЭП-2Б-П/ЛП-1500
1500х1030х1482 мм
Мармит
63 226 р.
66 387 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5202

Артикул н0000126544
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70КМ-80 Аста. ИД 815
Акция
Абат: ПМЭС-70КМ-80 Аста
1500х1030х1485 мм
Мармит
76 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 815

Артикул 210000802111
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: ВМБ-750/4. ИД 6150
Atesy: ВМБ-750/4
750х680х880 мм
Мармит
26 420 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6150

Артикул 00000294980
Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи МЭП-2Б-П/ЛП. ИД 5988
Лира-Профи МЭП-2Б-П/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
57 206 р.
60 066 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5988

Артикул н0000118692
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭПС2-11/7Н (Мастер). ИД 1042
Rada: МЭПС2-11/7Н (Мастер)
1120х705(1035)х870(1210) мм
Мармит
31 290 р.
32 860 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1042

Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: МФ-655/3. ИД 6149
Atesy: МФ-655/3
654х641х1200 мм
Мармит
24 650 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6149

Артикул 00000294977
Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: Регата. ИД 6069
Atesy: Регата
1370х800х825 мм
Мармит
40 770 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6069

Артикул 00000290739
Исполнение двухконфорочный
Комплектация без направляющих для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: Традиция. ИД 6116
Atesy: Традиция
780х900х870 мм
Мармит
49 545 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6116

Артикул 00000014760

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70МУ Патша. ИД 1709
Акция
Абат: ЭМК-70МУ Патша
1500х1030х1360 мм
Мармит
90 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1709

Артикул 210001801021
Гастроемкости с паровым подогревом
Исполнение одноконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
для первых блюд
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-40Н. ИД 1141
Акция
Абат: ЭМК-40Н
400х750х470 мм
Мармит
35 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1141

Артикул 210000000545

Ещё подробнее...

Мармит Ривьера: М1-2.1200-02-О. ИД 5310
Ривьера: М1-2.1200-02-О
1200х700 (1015*)х880 ± 20 мм
Мармит
35 880 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5310

Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для первых блюд

Ещё подробнее...

Существует несколько типов мармитов:

  • только для первых блюд;
  • только для вторых блюд;
  • универсальные.

Принцип действия устройства основан на использовании горячей воды, находящейся в ванной под гастроемкостями. Подогрев воды производится либо с помощью ТЭНа (в электромармитах), либо за счет газовых горелок (газовый мармит). Электрическое оборудование используется более активно, так как контроль и регулировка температуры осуществляются гораздо проще.

Устройства для поддержания пищи в горячем состоянии незаменимы в большинстве заведений общепита. В связи с этим мармиты активно используются:

  • в линиях раздачи питания;
  • в ресторанах со шведским столом;
  • в составе линий самообслуживания и т. д.

В зависимости от конструкции выделяют настольные, стационарные и передвижные модели. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь к специалистам ООО «ПКФ Продтехника». Мы поможем подобрать оптимальную модель, удовлетворяющую всем вашим требованиям по габаритам, стоимости и функционалу.

См. также

Все параметры предмета

Обновлено 23.07.19