Как известно, в случае повторного подогрева пища теряет свои вкусовые свойства. Именно поэтому перед заведениями общепита стоит задача сохранения температуры блюда. Выполнение этой функции возложено на специальное оборудование — мармит.

3857 мармит МЭВ-11/7 Школьник: RADA
МЭВ-11/7 Школьник: RADA
1120х700х870 мм
Мармит
45 620 р.
47 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3857

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

3856 мармит МЭПС3-15/7 (Школьник): RADA
МЭПС3-15/7 (Школьник): RADA
1500х700х870 мм
Мармит
34 950 р.
36 700 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3856

Назначение для кафе и столовой
Назначение для первых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Исполнение трёхконфорочный

3685 мармит МЭК-1
МЭК-1
1200х1020х1300 мм
Мармит
51 263 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3685

Назначение для кафе и столовой
Назначение для первых блюд
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Исполнение одноконфорочный
Прилавок на 2 гастроемкости
Гастроемкости с воздушным подогревом

6069 мармит Atesy: Регата
Акция
Atesy: Регата
1370х800х825 мм
Мармит
43 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6069

Исполнение двухконфорочный
Комплектация без направляющих для подносов
Назначение для первых блюд

5987 мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б/ЛПЭ
Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б/ЛПЭ
1120х1030х1482 мм
Мармит
39 379 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5987

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с воздушным подогревом

4677 мармит Абат: ЭМК-90П
Акция
Абат: ЭМК-90П
Мармит
60 000 р.
На заказ
5996 мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б-П/ЛПЭ
Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б-П/ЛПЭ
1210х1030х1482 мм
Мармит
46 540 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5996

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

5988 мармит Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП
Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
54 989 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5988

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

814 мармит Абат: ПМЭС-70КМ-60 Аста
Акция
Абат: ПМЭС-70КМ-60 Аста
1120x1030x1485 мм
Мармит
61 100 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 814

Назначение для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с воздушным подогревом
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов

816 мармит Абат: ЭМК-70КМ Аста
Акция
Абат: ЭМК-70КМ Аста
1120x1030x1485 мм
Мармит
68 800 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 816

Назначение для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов

3872 мармит Абат: ПМЭС-70Т-01 Премьер
Акция
Абат: ПМЭС-70Т-01 Премьер
1500x1025x1625 мм
Мармит
70 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3872

Назначение для кафе и столовой
Назначение для первых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Исполнение трёхконфорочный

5992 мармит Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП-1500
Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП-1500
1500х1030х1482 мм
Мармит
50 467 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5992

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с воздушным подогревом

5202 мармит Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП-1500
Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП-1500
1500х1030х1482 мм
Мармит
60 758 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5202

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

815 мармит Абат: ПМЭС-70КМ-80 Аста
Акция
Абат: ПМЭС-70КМ-80 Аста
1500x1030x1485 мм
Мармит
72 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 815

Назначение для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с воздушным подогревом
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов

817 мармит Абат: ЭМК-70КМ-01 Аста
Акция
Абат: ЭМК-70КМ-01 Аста
1500x1030x1485 мм
Мармит
81 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 817

Назначение для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов

822 мармит Абат: ЭМК-70М-01 Патша
Акция
Абат: ЭМК-70М-01 Патша
1500x1030x1360 мм
Мармит
83 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 822

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

3088 мармит Абат: ЭМК-70ПМ-01 передвижной
Акция
Абат: ЭМК-70ПМ-01 передвижной
1500х1370х1340 мм
Мармит
94 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3088

Назначение для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Стол с нейтральным шкафом

824 мармит Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП
Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
44 785 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 824

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с воздушным подогревом

821 мармит Абат: ЭМК-70М Патша
Акция
Абат: ЭМК-70М Патша
1120x1030x1360 мм
Мармит
70 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 821

Назначение для кафе и столовой
Назначение для вторых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Прилавок на 6 гастроемкостей
Гастроемкости с паровым подогревом

5991 мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-1Б/ЛПЭ-2
Лира-Профи ЭКО: МЭП-1Б/ЛПЭ-2
1120х1030х1240 мм
Мармит
27 590 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5991

Назначение для кафе и столовой
Назначение для первых блюд
Комплектация с направляющими для подносов
Исполнение двухконфорочный

6150 мармит Atesy: ВМБ-750/4
Акция
Atesy: ВМБ-750/4
750х680х880 мм
Мармит
28 860 р.
На заказ
6149 мармит Atesy: МФ-655/3
Акция
Atesy: МФ-655/3
654х641х1200 мм
Мармит
27 048 р.
На заказ
5310 мармит Atesy: Ривьера
Акция
Atesy: Ривьера
1200х700 (1015)х1210±20 мм
Мармит
41 190 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5310

Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для первых блюд

6116 мармит Atesy: Традиция
Акция
Atesy: Традиция
780х900х870 мм
Мармит
52 860 р.
На заказ

Существует несколько типов мармитов:

  • только для первых блюд;
  • только для вторых блюд;
  • универсальные.

Принцип действия устройства основан на использовании горячей воды, находящейся в ванной под гастроемкостями. Подогрев воды производится либо с помощью ТЭНа (в электромармитах), либо за счет газовых горелок (газовый мармит). Электрическое оборудование используется более активно, так как контроль и регулировка температуры осуществляются гораздо проще.

Устройства для поддержания пищи в горячем состоянии незаменимы в большинстве заведений общепита. В связи с этим мармиты активно используются:

  • в линиях раздачи питания;
  • в ресторанах со шведским столом;
  • в составе линий самообслуживания и т. д.

В зависимости от конструкции выделяют настольные, стационарные и передвижные модели. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь к специалистам ООО «ПКФ Продтехника». Мы поможем подобрать оптимальную модель, удовлетворяющую всем вашим требованиям по габаритам, стоимости и функционалу.

См. также

Обновлено 22.07.18