Как известно, в случае повторного подогрева пища теряет свои вкусовые свойства. Именно поэтому перед заведениями общепита стоит задача сохранения температуры блюда. Выполнение этой функции возложено на специальное оборудование — мармит.

Мармит МЭВ-11/7 Школьник: RADA. ИД 3857
МЭВ-11/7 Школьник: RADA
1120х700х870 мм
Мармит
45 620 р.
47 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3857

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит МЭПС3-15/7 (Школьник): RADA. ИД 3856
МЭПС3-15/7 (Школьник): RADA
1500х700х870 мм
Мармит
34 950 р.
36 700 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3856

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭП-У-15/7Н (Мастер). ИД 5113
Rada: МЭП-У-15/7Н (Мастер)
1500х705(1035)х870(1525) мм
Мармит
61 180 р.
64 240 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5113

Гастроемкости с паровым подогревом
Исполнение одноконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
для первых блюд
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи: МЭП-1Б-3/ЛП-1500. ИД 823
Лира-Профи: МЭП-1Б-3/ЛП-1500
1500х1030х1240 мм
Мармит
42 586 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 823

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-1Б-3/ЛПЭ-1500. ИД 4171
Лира-Профи ЭКО: МЭП-1Б-3/ЛПЭ-1500
1500х1030х1240 мм
Мармит
36 680 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4171

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭПС3-15/7Н (Мастер). ИД 811
Rada: МЭПС3-15/7Н (Мастер)
1500х705(1035)х870(1210) мм
Мармит
37 560 р.
39 440 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 811

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70КМ-01 Аста. ИД 813
Акция
Абат: ПМЭС-70КМ-01 Аста
1500x1030x1240 мм
Мармит
51 800 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 813

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70Т-01 Премьер. ИД 3873
Акция
Абат: ЭМК-70Т-01 Премьер
1500х1025х1625 мм
Мармит
94 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3873

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70Т Премьер. ИД 1378
Акция
Абат: ЭМК-70Т Премьер
1120х1025х1625 мм
Мармит
82 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1378

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи: МЭП-1-2Б/ЛП. ИД 6688
Лира-Профи: МЭП-1-2Б/ЛП
1500х1030х1462 мм
Мармит
66 650 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6688

Гастроемкости с паровым подогревом
Исполнение одноконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение дл вторых блюд
для кафе и столовых
для первых блюд
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Rada: МЭПС2-11/7Н (Мастер). ИД 1042
Rada: МЭПС2-11/7Н (Мастер)
1120х705(1035)х870(1210) мм
Мармит
30 680 р.
32 215 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1042

Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП. ИД 824
Лира-Профи: МЭП-2Б/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
45 680 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 824

Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б/ЛПЭ. ИД 5987
Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б/ЛПЭ
1120х1030х1482 мм
Мармит
39 379 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5987

Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б-П/ЛПЭ. ИД 5996
Лира-Профи ЭКО: МЭП-2Б-П/ЛПЭ
1210х1030х1482 мм
Мармит
47 480 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5996

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП. ИД 5988
Лира-Профи: МЭП-2Б-П/ЛП
1120х1030х1482 мм
Мармит
56 090 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5988

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: ВМБ-750/4. ИД 6150
Акция
Atesy: ВМБ-750/4
750х680х880 мм
Мармит
30 453 р.
На заказ
Мармит Абат: ЭМК-70КМ Аста. ИД 816
Акция
Абат: ЭМК-70КМ Аста
1120x1030x1485 мм
Мармит
68 800 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 816

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ЭМК-70МШ Патша. ИД 3174
Акция
Абат: ЭМК-70МШ Патша
1500х1030х1360 мм
Мармит
107 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3174

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 4 гастроемкости

Ещё подробнее...

Мармит Абат: ПМЭС-70М-01 Патша. ИД 820
Акция
Абат: ПМЭС-70М-01 Патша
1500x1030x1360 мм
Мармит
57 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 820

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: МФ-655/3. ИД 6149
Акция
Atesy: МФ-655/3
654х641х1200 мм
Мармит
27 048 р.
На заказ
Мармит Atesy: Регата. ИД 6069
Акция
Atesy: Регата
1370х800х825 мм
Мармит
43 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6069

Исполнение двухконфорочный
Комплектация без направляющих для подносов
Назначение для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: Ривьера. ИД 5310
Акция
Atesy: Ривьера
1200х700 (1015)х1210±20 мм
Мармит
41 190 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5310

Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит Atesy: Традиция. ИД 6116
Акция
Atesy: Традиция
780х900х870 мм
Мармит
56 074 р.
На заказ
Мармит МЛОЭ/МВ5 Онега. ИД 4629
МЛОЭ/МВ5 Онега
1800х700(1000)х1350 мм
Мармит
64 295 р.
67 509 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4629

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Существует несколько типов мармитов:

  • только для первых блюд;
  • только для вторых блюд;
  • универсальные.

Принцип действия устройства основан на использовании горячей воды, находящейся в ванной под гастроемкостями. Подогрев воды производится либо с помощью ТЭНа (в электромармитах), либо за счет газовых горелок (газовый мармит). Электрическое оборудование используется более активно, так как контроль и регулировка температуры осуществляются гораздо проще.

Устройства для поддержания пищи в горячем состоянии незаменимы в большинстве заведений общепита. В связи с этим мармиты активно используются:

  • в линиях раздачи питания;
  • в ресторанах со шведским столом;
  • в составе линий самообслуживания и т. д.

В зависимости от конструкции выделяют настольные, стационарные и передвижные модели. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь к специалистам ООО «ПКФ Продтехника». Мы поможем подобрать оптимальную модель, удовлетворяющую всем вашим требованиям по габаритам, стоимости и функционалу.

См. также

Все параметры предмета

Обновлено 14.11.18