Тестораскаточные машины используются на пищевых производствах и предприятиях общественного питания для раскатывания тестовых заготовок в пласты необходимой толщины. Основной принцип работы таких машин - раскатка порционного куска теста между валами, выполненными из нержавеющей стали или специальной пластмассы.

тестораскаточная машина КРТ 80/500. ИД 492
КРТ 80/500
1700x930x650 мм
тестораскаточная машина
120 060 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 492

Назначение для крутого теста
для слоеного теста
Производительность 80 кг/ч
Расположение настольная

Ещё подробнее...

тестораскаточная машина МРТ-60. ИД 1034
МРТ-60
880х800х1170 мм
тестораскаточная машина
127 190 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1034

Назначение для крутого теста
для просфор
для слоеного теста
Производительность 60 кг/ч
Расположение напольная

Ещё подробнее...

тестораскаточная машина МРТ-400. ИД 688
МРТ-400
600x650x540 мм
тестораскаточная машина
148 390 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 688

Назначение для крутого теста
Производительность 150 кг/ч
Расположение настольная

Ещё подробнее...

тестораскаточная машина МРТ-1. ИД 112
МРТ-1
640х650х605 мм
тестораскаточная машина
49 411 р.
51 881 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 112

Назначение для крутого теста
Производительность 35 кг/ч
Расположение настольная

Ещё подробнее...

тестораскаточная машина МНРТ 130/600. ИД 363
МНРТ 130/600
3150х1080х1205 мм
тестораскаточная машина
187 280 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 363

Исполнение две скорости
Назначение для крутого теста
для слоеного теста
Производительность 130 кг/ч
Расположение напольная

Ещё подробнее...

тестораскаточная машина Atesy: ТМ-1/300 «МАРГАРИТА». ИД 6147
Atesy: ТМ-1/300 «МАРГАРИТА»
480х375х430 мм
тестораскаточная машина
47 310 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6147

Назначение для крутого теста
для пиццы
Производительность 29 кг/ч
Расположение настольная

Ещё подробнее...

Тестораскаточная машина – незаменимый помощник кулинара

Кулинарные изделия из муки всегда славились своей аппетитностью и полезностью, однако для их изготовления во многих случаях нужно выполнить трудоемкую операцию по раскатыванию теста. Это, возможно, и послужило причиной появления тестораскаточной машины, без которой невозможно представить предприятия кулинарного и пищевого профиля с разным объемом и спецификой ассортимента.
Тестораскатка позволяет облегчить процесс изготовления огромного количества блюд: тестораскаточная машина

  • макаронные изделия, лапша, пельмени, вареники, а также их различные аналоги, представленные в блюдах многих стран (равиоли, лагман и др.);
  • особые требования к качеству подготовки теста предъявляются при изготовлении кондитерских изделий. Здесь тестораскаточная машина совершенно необходима, поскольку позволяет обрабатывать как крутое, так и слоеное тесто. С ней вы получите аппетитные пирожки, тортики, пирожные или вафли;
  • приготовление полюбившейся всем пиццы также невозможно представить себе без участия данного агрегата. Учитывая востребованность и объемы производства этого блюда, тестораскатка в пиццерии просто незаменима.

Особенности конструкции тестораскаточных машин

Принцип действия тестораскаточной машины основан на прокатывании уже подготовленной в соответствии с рецептом мучнистой массы между двумя валками. Расстояние между ними регулируется, позволяя получать тесто с равномерной толщиной от 1,0 мм и выше. В зависимости от назначения и функциональности отдельной модели, конструкция данного агрегата дополняется различными деталями и устройствами.

Простые приспособления для домашнего использования оснащались рукояткой для вращения валков, но сейчас большинство тестораскаток комплектуется электроприводом, что намного облегчает их применение.

В классификации тестораскаточных машин стоит отдельно выделить реверсивные модели, которые прогоняют тесто между валками в обоих направлениях. Это позволяет существенно повысить качество и эффективность его обработки. Особенностью данной конструкции является транспортирующая лента, на которую укладывается перемещаемое тесто.
Соответственно, в ней предусмотрены отдельные электроприводы для валков и для ленты.

В некоторых тестораскаточных машинах устанавливаются приспособления для нарезки лапши или формирования заготовок определенной формы. Особую конструкцию имеют устройства для подготовки круглых лепешек для пиццы.

На сайте нашей компании представлен широкий ассортимент устройств для раскатки теста, которые отличаются, в первую очередь, своей производительностью.
Если объемы выпуска кондитерской продукции значительные, то стоит рассмотреть мощную стационарную тестораскаточную машину в напольном исполнении.
Для небольших кафе и перемещающихся торговых точек оптимальным будет настольный вариант.

В тестораскатках используются разные системы управления: от простого кнопочного механизма, с регулятором скорости вращения, до полностью автоматизированных устройств, способных работать по заранее установленным программам.

Отличительной особенностью представленных у нас машин для раскатки теста является полное соответствие санитарным нормам, что подтверждается наличием специальных сертификатов. Это достигается использованием в конструкции экологически безопасных полимеров и пищевой нержавеющей стали.

Подобрать соответствующую вашим потребностям тестораскаточную машину помогут наши консультанты. Обратившись к нам, вы получите по доступной цене качественный и надежный агрегат, который позволит существенно увеличить эффективность процесса раскатки теста.

См. также

Все параметры предмета

Обновлено 17.12.18