Складская программа
Мясорубки профессиональные МИМ-300М, МИМ-600, М-75, М-250, М-600, ТМ-32 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общепита.
75 мясорубка МИМ-300
Мясорубка
680х400х440 мм
МИМ-300
40 120 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 75
241 мясорубка МИМ-600
Мясорубка
765х450х576 мм
МИМ-600
39 900 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 241
3474 мясорубка МИМ-300М
Мясорубка
560х520х420 мм
МИМ-300М
34 730 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 3474
3475 мясорубка МИМ-300М
Мясорубка
560х520х420 мм
МИМ-300М
38 280 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 3475
486 мясорубка М-50С
Мясорубка
500х260х360 мм
М-50С
22 570 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 486
686 мясорубка М-600
Мясорубка
750x340x500 мм
М-600
36 560 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 686
2152 мясорубка ТМ-32
Мясорубка
530х400х320 мм
ТМ-32
32 630 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 2152
2682 мясорубка МИМ-80
Мясорубка
450х300х580 мм
МИМ-80
31 030 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 2682
687 мясорубка М-250 (УКМ-12)
Мясорубка
725х310х438 мм
М-250 (УКМ-12)
32 880 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 687
997 мясорубка МИМ-600М
Мясорубка
640х330х530 мм
МИМ-600М
39 320 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 997
1775 мясорубка М-75 (УКМ-10)
Мясорубка
700х310х400 мм
М-75 (УКМ-10)
27 490 р.
Есть на складе
Подробнее...
ИД товара 1775
2151 мясорубка ТМ-32М
Мясорубка
530х400х320 мм
ТМ-32М
33 810 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 2151
1118 мясорубка Fama: TS 22 FTS
Мясорубка
440х245х410 мм
Fama: TS 22 FTS
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 1118
6330 мясорубка М-80М/220 (УКМ-02-03)
Мясорубка
620х270х430 мм
М-80М/220 (УКМ-02-03)
38 430 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 6330
5375 мясорубка М-80Ч
Мясорубка
700х310х400 мм
М-80Ч
38 600 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 5375
4867 мясорубка Абат: МЭП-300
Мясорубка
690х420х450 мм
Абат: МЭП-300
43 412 р.
Нет на складе
Подробнее...
ИД товара 4867

Описание раздела

Профессиональные мясорубки для кафе и ресторанов

Мясорубку следует выбирать в соответствии с технологическими потребностями по следующим параметрам:

Мощность мясорубки.

Большие объёмы производственной переработки мяса требуют соответствующей мощности. Попытка экономии оборачивается частыми поломками и д остаточно дорогостоящим ремонтом, что в итоге увеличивает стоимость мясорубки до стоимости более мощной, чем приобретённая.

Количество ножей и решеток в камере измельчения.

Этот параметр влияет на качество фарша и производительность профессиональной мясорубки.

Существует несколько наборов режущих инструментов:

  • классический,
  • полуунгер,
  • полный унгер.

Классический набор включает в себя шнек, односторонний нож и решётку. Он подходит для мясорубки в небольших кафе, закусочных.

Полуунгер включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётку. Такой набор вполне подходит для мясорубки в небольших столовых, кафе, ресторанах.

Полный унгер состоит из шнека, подрезного ножа, двух двусторонних ножей и двух решёток с крупными и мелкими отверстиями. Комплект режущего инструмента подходит для мясорубок, установленных в магазинах, торгующих фаршем собственного приготовления, или в достаточно крупных организациях общественного питания.

Профессиональная мясорубка с полным унгером позволяет за один проход получать необходимое измельчение в зависимости от диаметра отверстий установленных решёток.

Если в мясорубке используется система полуунгера или классический вариант режущего инструмента, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием полного унгера время переработки мяса сокращается ровно вдвое.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41
Обновлено 22.11.17