Конвекционные печи входят в состав оборудования для профессиональной кухни, используются для разогрева и выпечки в кафе, барах и ресторанах, в небольших пекарнях и кондитерских производствах. Основное применение конвекционных печей - выпечка мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, запекание, тушение, жарка мяса, рыбы, птицы и овощей.

На заказ 14 дней Слайдер
Печь конвекционная Абат: КЭП-6Э. ИД 5578
Акция
Печь конвекционная
865х880х830 мм
Абат: КЭП-6Э
114 300 р.
На заказ
Шкаф расстоечный Абат: ШРТ-8. ИД 4548
Акция
Шкаф расстоечный
800х600х800 мм
Абат: ШРТ-8
42 800 р.
На заказ
Печь конвекционная GIERRE BRIO. ИД 1024
Печь конвекционная
600х595х560 мм
GIERRE BRIO
На заказ
Печь конвекционная GIERRE BRIO. ИД 1025
Печь конвекционная
600х595х560 мм
GIERRE BRIO
На заказ
Печь конвекционная Абат: ПКЭ-4Э. ИД 118
Акция
Печь конвекционная
610х635х515 мм
Абат: ПКЭ-4Э
38 000 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КПП-4-1/2П. ИД 394
Акция
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4-1/2П
69 900 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КПП-4-1/2Э. ИД 4551
Акция
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4-1/2Э
56 900 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КПП-4П. ИД 3273
Акция
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4П
73 900 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КПП-4Э. ИД 119
Акция
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4Э
59 900 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-10. ИД 4634
Акция
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
Абат: КЭП-10
154 200 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-10П. ИД 5746
Акция
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
Абат: КЭП-10П
165 800 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-10Э. ИД 1468
Акция
Печь конвекционная
860х930х1140 мм
Абат: КЭП-10Э
150 500 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-4. ИД 4544
Акция
Печь конвекционная
800х835х515
Абат: КЭП-4
81 300 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-4П. ИД 4545
Акция
Печь конвекционная
800х835х515 мм
Абат: КЭП-4П
89 900 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-4Э. ИД 4276
Акция
Печь конвекционная
800х835х515 мм
Абат: КЭП-4Э
78 500 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-6. ИД 1037
Акция
Печь конвекционная
865х880х830 мм
Абат: КЭП-6
122 300 р.
На заказ
Печь конвекционная Абат: КЭП-6П. ИД 1281
Акция
Печь конвекционная
865х880х830 мм
Абат: КЭП-6П
129 900 р.
На заказ
Подставка Абат: ПК-6-6/4. ИД 1035
Акция
Подставка
840х700х760 мм
Абат: ПК-6-6/4
20 300 р.
На заказ
Подставка Абат: ПК-8. ИД 4546
Подставка
800х730х800 мм
Абат: ПК-8
18 000 р.
На заказ
Подставка Абат: ПК-8-02. ИД 395
Подставка
520х660х800 мм
Абат: ПК-8-02
15 300 р.
На заказ
Подставка Абат: ПК-8-01. ИД 4278
Подставка
625х660х800 мм
Абат: ПК-8-01
17 500 р.
На заказ
Шкаф расстоечный Абат: ШРТ-4-02. ИД 4549
Акция
Шкаф расстоечный
520х680х512 мм
Абат: ШРТ-4-02
35 190 р.
На заказ
Шкаф расстоечный Абат: ШРТ-8-01. ИД 4277
Акция
Шкаф расстоечный
625х685х800 мм
Абат: ШРТ-8-01
41 000 р.
На заказ
Шкаф расстоечный Абат: ШРТ-8-01Э. ИД 4555
Акция
Шкаф расстоечный
625х685х800 мм
Абат: ШРТ-8-01Э
34 500 р.
На заказ

Конвекционная печь – современный стиль

Принцип действия таких печей основан на интенсивном перемещении предварительно нагретого до определенной температуры воздуха во всем объеме внутренней камеры. Нагретый с помощью ТЭН воздух равномерно распределяется во внутреннем объеме печи с помощью циркуляционных вентиляторов.

Необходимые опции конвекционных печей

Во многих современных моделях печей включена полезная опция - пароувлажнение. Вода, поступая на нагревательные элементы, интенсивно испаряется, образуя благоприятный микроклимат, способствующий щадящему приготовлению продукта. Такое устройство конвекционных печей способствует равномерной термообработке, и гарантирует отсутствие горелых корок на поверхности приготовляемых продуктов.

Ручкой управления с разнесенной цифровой шкалой или с помощью сенсорной панели задается необходимая температура приготовления продукта.

Материалы, применяемые для печей с конвекцией

Материал изготовления внутренних камер конвекционных печей - пищевая нержавеющая сталь. В некоторых моделей внутренняя камера может быть выполнена из углеродистой стали, покрытой термостойкой эмалью, которая легко моется доступными моющими средствами. В комплект некоторых моделей могут входить противни. При необходимости печи могут быть укомплектованы гастроемкостями различной глубины.

Расстоечный шкаф в комплекте

При использовании конвекционной печи, в основном, для выпечки пирожков, булочек и других мелкоштучных хлебобулочных изделий, не исключая заморозку, вместе с печью устанавливают расстоечный шкаф. В расстоечном шкафу создается благоприятный для будущей булочки микроклимат, способствующий максимальному раскрытию всех свойств, заложенных в тестовой заготовке. Расстойки не комплектуются противнями, поэтому необходимое их количество лучше заказать сразу.

Печь конвекционная - беспроигрышный вариант для старта малого бизнеса в сфере общественного питания.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

E-mail: Отправить заявку

Обновлено 16.07.19