Конвекционные печи входят в состав оборудования для профессиональной кухни, используются для разогрева и выпечки в кафе, барах и ресторанах, в небольших пекарнях и кондитерских производствах. Основное применение конвекционных печей - выпечка мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, запекание, тушение, жарка мяса, рыбы, птицы и овощей.

На заказ 14 дней
4545 печь конвекционная Абат: КЭП-4П
Печь конвекционная
800х835х515 мм
Абат: КЭП-4П
84 800 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 4545

С пароувлажнением

Ещё подробнее...

6200 плата силовая UNOX: KPE1983B
Плата силовая
UNOX: KPE1983B
18 250 р.
На заказ
6762 плата силовая UNOX: KPE1065B
Плата силовая
UNOX: KPE1065B
9 850 р.
На заказ
1468 печь конвекционная Абат: КЭП-10Э
Печь конвекционная
86х930х1140 мм
Абат: КЭП-10Э
125 100 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 1468

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

1024 печь конвекционная GIERRE BRIO
Печь конвекционная
600х595х560 мм
GIERRE BRIO
На заказ
Подробнее

ИД товара 1024

Комплектация без пароувлажнения

Ещё подробнее...

1025 печь конвекционная GIERRE BRIO
Печь конвекционная
600х595х560 мм
GIERRE BRIO
На заказ
Подробнее

ИД товара 1025

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

6767 плата силовая UNOX: KPE1010B
Плата силовая
UNOX: KPE1010B
13 770 р.
На заказ
6769 плата силовая UNOX: KPE1175B
Плата силовая
UNOX: KPE1175B
12 350 р.
На заказ
6770 плата силовая UNOX: KPE1365C
Плата силовая
UNOX: KPE1365C
24 500 р.
На заказ
6771 плата силовая UNOX: KPE1725A
Плата силовая
UNOX: KPE1725A
24 650 р.
На заказ
6772 плата силовая UNOX: KPE1725D
Плата силовая
UNOX: KPE1725D
28 260 р.
На заказ
6773 плата силовая UNOX: KPE1725E
Плата силовая
UNOX: KPE1725E
27 465 р.
На заказ
6776 плата силовая UNOX: KPE1730B
Плата силовая
UNOX: KPE1730B
10 595 р.
На заказ
6775 плата силовая UNOX: KPE1810B
Плата силовая
UNOX: KPE1810B
19 385 р.
На заказ
4732 противень UNOX: TG405
Противень
400х600 мм
UNOX: TG405
На заказ
118 печь конвекционная Абат: ПКЭ-4Э
Печь конвекционная
610х635х515 мм
Абат: ПКЭ-4Э
35 900 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 118

Комплектация без пароувлажнения

Ещё подробнее...

394 печь конвекционная Абат: КПП-4-1/2П
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4-1/2П
64 600 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 394

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

4551 печь конвекционная Абат: КПП-4-1/2Э
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4-1/2Э
52 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4551

С пароувлажнением

Ещё подробнее...

3273 печь конвекционная Абат: КПП-4П
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4П
67 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3273

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

119 печь конвекционная Абат: КПП-4Э
Печь конвекционная
625х765х514 мм
Абат: КПП-4Э
56 600 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 119

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

4634 печь конвекционная Абат: КЭП-10
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
Абат: КЭП-10
128 140 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4634

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

5746 печь конвекционная Абат: КЭП-10П
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
Абат: КЭП-10П
137 740 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5746

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

4544 печь конвекционная Абат: КЭП-4
Печь конвекционная
800х835х515
Абат: КЭП-4
77 500 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4544

С пароувлажнением

Ещё подробнее...

4276 печь конвекционная Абат: КЭП-4Э
Печь конвекционная
800х835х515 мм
Абат: КЭП-4Э
73 400 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4276

с пароувлажнением

Ещё подробнее...

Конвекционная печь – современный стиль

Принцип действия таких печей основан на интенсивном перемещении предварительно нагретого до определенной температуры воздуха во всем объеме внутренней камеры. Нагретый с помощью ТЭН воздух равномерно распределяется во внутреннем объеме печи с помощью циркуляционных вентиляторов.

Необходимые опции конвекционных печей

Во многих современных моделях печей включена полезная опция - пароувлажнение. Вода, поступая на нагревательные элементы, интенсивно испаряется, образуя благоприятный микроклимат, способствующий щадящему приготовлению продукта. Такое устройство конвекционных печей способствует равномерной термообработке, и гарантирует отсутствие горелых корок на поверхности приготовляемых продуктов.

Ручкой управления с разнесенной цифровой шкалой или с помощью сенсорной панели задается необходимая температура приготовления продукта.

Материалы, применяемые для печей с конвекцией

Материал изготовления внутренних камер конвекционных печей - пищевая нержавеющая сталь. В некоторых моделей внутренняя камера может быть выполнена из углеродистой стали, покрытой термостойкой эмалью, которая легко моется доступными моющими средствами. В комплект некоторых моделей могут входить противни. При необходимости печи могут быть укомплектованы гастроемкостями различной глубины.

Расстоечный шкаф в комплекте

При использовании конвекционной печи, в основном, для выпечки пирожков, булочек и других мелкоштучных хлебобулочных изделий, не исключая заморозку, вместе с печью устанавливают расстоечный шкаф. В расстоечном шкафу создается благоприятный для будущей булочки микроклимат, способствующий максимальному раскрытию всех свойств, заложенных в тестовой заготовке. Расстойки не комплектуются противнями, поэтому необходимое их количество лучше заказать сразу.

Печь конвекционная - беспроигрышный вариант для старта малого бизнеса в сфере общественного питания.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

E-mail: Отправить заявку

Обновлено 17.08.18