Конвекционные печи входят в состав оборудования для профессиональной кухни, используются для разогрева и выпечки в кафе, барах и ресторанах, в небольших пекарнях и кондитерских производствах. Основное применение конвекционных печей - выпечка мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, запекание, тушение, жарка мяса, рыбы, птицы и овощей.

На заказ 14 дней
1468 печь конвекционная КЭП-10Э
Печь конвекционная
86х930х1140 мм
КЭП-10Э
119 150 р.
122 730 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 1468
4545 печь конвекционная КЭП-4П
Печь конвекционная
800х835х515 мм
КЭП-4П
75 410 р.
77 700 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4545
6200 плата электронная силовая UNOX S.p.A.
Плата электронная силовая
UNOX S.p.A.
16 125 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 6200
4732 противень UNOX S.p.A.
Противень
400х600 мм
UNOX S.p.A.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4732
4546 подставка ПК-8
Подставка
800х730х800 мм
ПК-8
14 850 р.
15 296 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4546
5746 печь конвекционная КЭП-10П
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
КЭП-10П
137 740 р.
141 870 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 5746
4634 печь конвекционная КЭП-10
Печь конвекционная
865х930х1140 мм
КЭП-10
128 140 р.
132 000 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4634
5578 печь конвекционная КЭП-6Э
Печь конвекционная
865х880х830 мм
КЭП-6Э
95 055 р.
97 910 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 5578
4276 печь конвекционная КЭП-4Э
Печь конвекционная
800х835х515 мм
КЭП-4Э
62 155 р.
64 020 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4276
4544 печь конвекционная КЭП-4
Печь конвекционная
800х835х515
КЭП-4
68 913 р.
70 980 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4544
3273 печь конвекционная КПП-4П
Печь конвекционная
625х765х514 мм
КПП-4П
56 998 р.
58 708 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 3273
394 печь конвекционная КПП-4-1/2П
Печь конвекционная
625х765х514 мм
КПП-4-1/2П
54 775 р.
56 418 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 394
4549 шкаф расстоечный ШРТ-4-02
Шкаф расстоечный
520х680х512 мм
ШРТ-4-02
29 255 р.
30 133 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4549
4548 шкаф расстоечный ШРТ-8
Шкаф расстоечный
800x600x800 мм
ШРТ-8
34 679 р.
35 719 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4548
119 печь конвекционная КПП-4Э
Печь конвекционная
625х765х514 мм
КПП-4Э
44 905 р.
46 252 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 119
118 печь конвекционная ПКЭ-4Э
Печь конвекционная
610х635х515 мм
ПКЭ-4Э
31 033 р.
31 964 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 118
4551 печь конвекционная КПП-4-1/2Э
Печь конвекционная
625х765х514 мм
КПП-4-1/2Э
44 371 р.
45 702 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4551
4277 шкаф расстоечный ШРТ-8-01
Шкаф расстоечный
625х685x800 мм
ШРТ-8-01
34 323 р.
35 353 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4277
4547 шкаф расстоечный ШРТ-8-02
Шкаф расстоечный
625х685x800 мм
ШРТ-8-02
33 167 р.
34 162 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4547
4554 шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э
Шкаф расстоечный
625х685x800 мм
ШРТ-8-02Э
25 253 р.
26 011 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4554
4552 шкаф расстоечный ШРТ-8Э
Шкаф расстоечный
800x600x800 мм
ШРТ-8Э
26 587 р.
27 385 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4552
4555 шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э
Шкаф расстоечный
625х685x800 мм
ШРТ-8-01Э
25 965 р.
26 744 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4555
4278 подставка ПК-8-01
Подставка
625х660х800 мм
ПК-8-01
14 583 р.
15 020 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 4278
395 подставка ПК-8-02
Подставка
520х660х800 мм
ПК-8-02
12 982 р.
13 371 р.
На заказ
Подробнее...
ИД товара 395

Конвекционная печь – современный стиль

Принцип действия таких печей основан на интенсивном перемещении предварительно нагретого до определенной температуры воздуха во всем объеме внутренней камеры. Нагретый с помощью ТЭН воздух равномерно распределяется во внутреннем объеме печи с помощью циркуляционных вентиляторов.

Необходимые опции конвекционных печей

Во многих современных моделях печей включена полезная опция - пароувлажнение. Вода, поступая на нагревательные элементы, интенсивно испаряется, образуя благоприятный микроклимат, способствующий щадящему приготовлению продукта. Такое устройство конвекционных печей способствует равномерной термообработке, и гарантирует отсутствие горелых корок на поверхности приготовляемых продуктов.

Ручкой управления с разнесенной цифровой шкалой или с помощью сенсорной панели задается необходимая температура приготовления продукта.

Материалы, применяемые для печей с конвекцией

Материал изготовления внутренних камер конвекционных печей - пищевая нержавеющая сталь. В некоторых моделей внутренняя камера может быть выполнена из углеродистой стали, покрытой термостойкой эмалью, которая легко моется доступными моющими средствами. В комплект некоторых моделей могут входить противни. При необходимости печи могут быть укомплектованы гастроемкостями различной глубины.

Расстоечный шкаф в комплекте

При использовании конвекционной печи, в основном, для выпечки пирожков, булочек и других мелкоштучных хлебобулочных изделий, не исключая заморозку, вместе с печью устанавливают расстоечный шкаф. В расстоечном шкафу создается благоприятный для будущей булочки микроклимат, способствующий максимальному раскрытию всех свойств, заложенных в тестовой заготовке. Расстойки не комплектуются противнями, поэтому необходимое их количество лучше заказать сразу.

Печь конвекционная - беспроигрышный вариант для старта малого бизнеса в сфере общественного питания.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

E-mail: Отправить заявку

Обновлено 21.11.17