Как известно, в случае повторного подогрева пища теряет свои вкусовые свойства. Именно поэтому перед заведениями общепита стоит задача сохранения температуры блюда. Выполнение этой функции возложено на специальное оборудование — мармит.

Мармит SB-2 AIRHOT. ИД 7606
SB-2 AIRHOT
600х338х305 мм
Мармит
12 065 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 7606

Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой

Ещё подробнее...

Мармит МЭВ-11/7 Школьник Rada. ИД 3857
МЭВ-11/7 Школьник Rada
1120х700х870 мм
Мармит
46 395 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3857

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит МЭПС3-15/7 (Школьник) Rada. ИД 3856
МЭПС3-15/7 (Школьник) Rada
1500х700х870 мм
Мармит
35 544 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3856

Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит МЛОЭ/МВ4/ВН (Онега). ИД 4951
МЛОЭ/МВ4/ВН (Онега)
1500х700(1000)х1350 мм
Мармит
59 850 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 4951

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал комбинированный
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 4 гастроемкости

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70МШ Патша Абат. ИД 3174
ЭМК-70МШ Патша Абат
1500х1030х1360 мм
Мармит
115 300 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3174

Артикул 21000002526
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 4 гастроемкости

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70Т-01 Премьер Абат. ИД 3873
ЭМК-70Т-01 Премьер Абат
1500х1025х1625 мм
Мармит
102 900 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3873

Артикул 21001802372
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70ПМ-01 передвижной Абат. ИД 3088
ЭМК-70ПМ-01 передвижной Абат
1500х1370х1340 мм
Мармит
101 900 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3088

Артикул 21000807870
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей
Стол с нейтральным шкафом

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70МУ Патша Абат. ИД 1709
ЭМК-70МУ Патша Абат
1500х1030х1360 мм
Мармит
92 700 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1709

Артикул 21001801021
Гастроемкости с паровым подогревом
Исполнение одноконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
для первых блюд
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70КМУ Аста Абат. ИД 1010
ЭМК-70КМУ Аста Абат
1500х1030х1485 мм
Мармит
90 500 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1010

Артикул 21001802093
Гастроемкости с паровым подогревом
Исполнение одноконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
для первых блюд
Прилавок на 5 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70М-01 Патша Абат. ИД 822
ЭМК-70М-01 Патша Абат
1500х1030х1360 мм
Мармит
90 100 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 822

Артикул 21000180345
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70Т Премьер Абат. ИД 1378
ЭМК-70Т Премьер Абат
1120х1025х1625 мм
Мармит
89 400 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1378

Артикул 21001801022
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70КМ-01 Аста Абат. ИД 817
ЭМК-70КМ-01 Аста Абат
1500х1030х1485 мм
Мармит
89 000 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 817

Артикул 21001802009
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70ПМ (передвижной) Абат. ИД 1501
ЭМК-70ПМ (передвижной) Абат
1120х1370х1340 мм
Мармит
85 400 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1501

Артикул 21001805755
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей
Стол с нейтральным шкафом

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70КМ Аста Абат. ИД 816
ЭМК-70КМ Аста Абат
1120х1030х1485 мм
Мармит
81 000 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 816

Артикул 21000802500
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70КМ-80 Аста Абат. ИД 815
ПМЭС-70КМ-80 Аста Абат
1500х1030х1485 мм
Мармит
78 000 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 815

Артикул 21000802111
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 7 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-70М Патша Абат. ИД 821
ЭМК-70М Патша Абат
1120х1030х1360 мм
Мармит
75 700 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 821

Артикул 21000180343
Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70Т-01 Премьер Абат. ИД 3872
ПМЭС-70Т-01 Премьер Абат
1500х1025х1625 мм
Мармит
75 200 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 3872

Артикул 21000802373
Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-90П. ИД 4677
ЭМК-90П
Мармит
66 800 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 4677

Артикул 21000001694
Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70КМ-60 Аста Абат. ИД 814
ПМЭС-70КМ-60 Аста Абат
1120х1030х1485 мм
Мармит
66 400 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 814

Артикул 21000802808
Гастроемкости с воздушным подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70Т Премьер Абат. ИД 1379
ПМЭС-70Т Премьер Абат
1120х1025х1625 мм
Мармит
64 700 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1379

Артикул 21000801028
Исполнение двухконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70М-01 Патша Абат. ИД 820
ПМЭС-70М-01 Патша Абат
1500х1030х1360 мм
Мармит
62 300 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 820

Артикул 21000080342
Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Мармит ЭМК-80/2Н. ИД 1090
ЭМК-80/2Н
800х750х470 мм
Мармит
59 200 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 1090

Артикул 21000080411

Ещё подробнее...

Мармит М2-1200-02-ПО Ривьера. ИД 5314
М2-1200-02-ПО Ривьера
1200х700 (1015*)х880 ± 20 мм
Мармит
52 590 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 5314

Гастроемкости с паровым подогревом
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для вторых блюд
для кафе и столовой
Прилавок на 5 гастроемкостей
на 6 гастроемкостей

Ещё подробнее...

Мармит ПМЭС-70КМ-01 Аста Абат. ИД 813
ПМЭС-70КМ-01 Аста Абат
1500х1030х1240 мм
Мармит
57 000 р.
На заказна заказ
Подробнее

ИД товара 813

Артикул 21000802012
Исполнение трёхконфорочный
Комплектация с направляющими для подносов
Метериал нержавейка
Назначение для кафе и столовой
для первых блюд

Ещё подробнее...

Существует несколько типов мармитов:

  • только для первых блюд;
  • только для вторых блюд;
  • универсальные.

Принцип действия устройства основан на использовании горячей воды, находящейся в ванной под гастроемкостями. Подогрев воды производится либо с помощью ТЭНа (в электромармитах), либо за счет газовых горелок (газовый мармит). Электрическое оборудование используется более активно, так как контроль и регулировка температуры осуществляются гораздо проще.

Устройства для поддержания пищи в горячем состоянии незаменимы в большинстве заведений общепита. В связи с этим мармиты активно используются:

  • в линиях раздачи питания;
  • в ресторанах со шведским столом;
  • в составе линий самообслуживания и т. д.

В зависимости от конструкции выделяют настольные, стационарные и передвижные модели. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь к специалистам ООО «ПКФ Продтехника». Мы поможем подобрать оптимальную модель, удовлетворяющую всем вашим требованиям по габаритам, стоимости и функционалу.

См. также

Все параметры предмета

Обновлено 02.06.20