Полаир

Холодильное оборудование
Шкаф холодильный среднетемпературный Polair DP107-SШкаф холодильный низкотемпературный Polair CB107-GКамера холодильная КХН-8,81 80 ммМоноблок холодильный низкотемпературный Polair MB-211SШкаф холодильный среднетемпературный Polair CM110-GШкаф холодильный среднетемпературный Polair CM107-SШкаф холодильный среднетемпературный Polair CM114-SМоноблок холодильный среднетемпературный Polair MM-109SШкаф холодильный среднетемпературный Polair CM105-SКамера холодильная Polair КХН-19,09 (80 мм)Камера холодильная Polair КХН-14,69 (80 мм)Камера холодильная Polair КХН-17,63 (80 мм)

Марихолодмаш

Холодильное оборудование
Шкаф холодильный Капри 1,5Н низкотемпературныйШкаф холодильный Капри 0,7М среднетемпературныйШкаф холодильный Капри 1,12М среднетемпературный ШХ-1,12Шкаф холодильный Капри 0,5М среднетемпературныйШкаф холодильный ШХК-800 комбинированныйШкаф холодильный Капри 1,12УСК купе универсальныйШкаф холодильный Эльтон 1,0К комбинированный (ШХК-1000)Шкаф холодильный Капри 1,12Н низкотемпературныйШкаф холодильный Капри 1,5УМ универсальныйШкаф холодильный Капри 1,12УСК универсальныйШкаф холодильный ШХСн-0,80М универсальныйШкаф холодильный Капри 1,12УМ универсальный

Инициатива

Холодильное оборудование
Камера холодильная КХН-18 низкотемпературнаяКамера холодильная КХС-18 среднетемпературнаяКамера холодильная КХС-12 среднетемпературнаяКамера холодильная КХН-12 низкотемпературнаяКамера холодильная КХС-9 среднетемпературнаяКамера холодильная КХН-9 низкотемпературнаяКамера холодильная КХК-9 комбинированнаяКамера холодильная КХН-6 низкотемпературнаяКамера холодильная КХС-6 среднетемпературнаяКамера холодильная КХН-4,5 низкотемпературнаяКамера холодильная КХС-4,5 среднетемпературнаяКамера холодильная КХН-3 низкотемпературная

Чувашторгтехника

Холодильное оборудование
Аппарат шоковой заморозки ШОК 10-1/1 АбатАппарат шоковой заморозки ШОК 6-1/1 АбатСтол холодильный для пиццы СХС-70-01П АбатСтол холодильный СХС-70-02 АбатСтол холодильный 3-х дверный СХС-60-02 АбатСтол холодильный СХС-70-01 АбатШкаф холодильный низкотемпературный ШХн-1,4Стол холодильный СХС-60-01 Абат 2-х дверныйШкаф холодильный среднетемпературный ШХс-1,4 АбатСтол холодильный ПВВ(Н)-70 СО АбатШкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,7 АбатШкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,5 абат

Полюс

Холодильное оборудование
Стол холодильный BAR-360С 3-х дверныйСтол холодильный BAR-360К 2-х дверныйСтол холодильный BAR-250 2-х дверныйШкаф холодильный Carboma F1400 низкотемпературныйШкаф холодильный Carboma RF1120 комбинированныйШкаф холодильный Carboma R700 среднетемпературныйШкаф холодильный Carboma R1400К купе среднетемпературныйШкаф холодильный ШХ-0,8 Полюс среднетемпературныйШкаф холодильный ШХ-0,8К Полюс купе среднетемпературныйШкаф холодильный Carboma F700 низкотемпературныйШкаф холодильный Carboma RF700 комбинированныйШкаф холодильный Carboma R1400 среднетемпературный

Frostor/Gellar

Холодильное оборудование
Ларь морозильный FG 250 C Gellar прямое стеклоЛарь морозильный F800SD Frostor двойная глухая крышкаШкаф холодильный RV500GL PRO среднетемпературныйШкаф холодильный RV500G PRO среднетемпературныйШкаф холодильный RV400GL PRO среднетемпературныйШкаф холодильный RV400G PRO среднетемпературныйЛарь морозильный F800S Frostor глухая крышкаШкаф холодильный RV300GL PRO среднетемпературныйШкаф холодильный RV300G PRO среднетемпературныйЛарь морозильный F700SD Frostor двойная глухая крышкаЛарь морозильный F700E Frostor гнутое стеклоЛарь морозильный F600S Frostor глухая крышка

Атеси

Холодильное оборудование
Стол холодильный ДИКСОН СТХ-3/1680КМ Atesy 3-х дверныйСтол холодильный ДИКСОН СТХ-3/1670М Atesy 2-х дверный с ящикамиСтол холодильный ДИКСОН СТХ-2/1670М Atesy 2-х дверный с ящикамиСтол холодильный ДИКСОН СТХ-3/1235М Atesy 2-х дверныйСтол холодильный ДИКСОН СТХ-2/1235М Atesy 2-х дверныйСтол холодильный ДИКСОН СТХ-2/1670М Atesy 3-х дверный

Cryspi

Холодильное оборудование
Стол холодильный ШС-0,2 двухдверныеЛарь морозильный СF 200S глухая крышкаЛарь морозильный CF 200С гнутое стеклоЛарь морозильный CF 300F прямое стеклоЛарь морозильный CF 300S глухая крышкаЛарь морозильный CF 300С гнутое стеклоЛарь морозильный CF 400F прямое стеклоЛарь морозильный CF 400S глухая крышкаЛарь морозильный CF 400С гнутое стеклоЛарь морозильный CF 500F прямое стеклоЛарь морозильный CF 500S глухая крышкаЛарь морозильный CF 500С гнутое стекло

Холодильное оборудование для магазинов, кафе, столовых

Оборудуя столовую, кафе, ресторан или любую другую точку общепита обязательно и необходимо использование холодильного оборудования для хранения гастрономических продуктов, фруктов и овощей при средней температуре (0…+7С) и уже замороженных продуктов, таких как мясо, рыба и птица при низкой температуре (-18…-23С).

В зависимости от площади помещения предприятия общепита, количества посадочных мест устанавливают холодильную или морозильную камеру либо шкафы различного объема со средней или низкой температурой хранения продукта.

Холодильная камера

Холодильные камеры собираются из сэндвич-панелей по принципу соединения "шип-паз". Внутренний объем камер охлаждается агрегатами, производящими средний или низкий холод. Как правило, такие агрегаты представляют собой моноблоки, размещенные на одной из внешних панелей камеры и подающие охлажденный воздух через специально вырезанный в стенке камеры ход. Холодопроизводительность навесных агрегатов позволяет охлаждать объемы от 3 до 20 кубических метров.

Сплит-система

Для равномерного охлаждения больших внутренних объемов камер применяют промышленные сплит-системы. Внутри камеры устанавливается воздухоохладитель, а снаружи компрессорно-конденсаторный блок. Удобство применения сплит-систем состоит в том, что блоки и элементы таких систем, в отличие от агрегатов-моноблоков, могут размещаться на некотором расстоянии друг от друга.

Холодильный шкаф

Для кратковременного хранения молочных, колбасных изделий, овощей и фруктов используютхолодильные шкафы.

Различают:

  • шкафы с глухими металлическими дверями,
  • со стеклянными распашными,
  • дверями купе.

Как и холодильные камеры, холодильные шкафы поддерживаю среднюю или низкую температуру. Существуют комбинированные шкафы, в одном из отделений которых поддерживается средняя (0…+7С) температура, а в другом низкая (-18…-23С). Как правило, у шкафов одна или две двери, несколько полок внутри.

Тип охлаждения: статический (охлаждающий элемент) или динамический (принудительная циркуляция воздуха с помощью вентилятора).

Объем холодильных шкафов колеблется от 400 до 1500 литров.

Морозильный ларь

Морозильные лари устанавливаются, на предприятиях торговли для хранения глубоко замороженных продуктов. Температура хранения не превышает -18…-23С. Внутренний объем ларей варьируется от 200 до 800 литров. Для удобства разделения продуктов на группы внутри ларя устанавливают специальные корзины-решетки.

Крышки ларей выполнены из металла, окрашенного полимерной эмалью, или изготавливаются из прямого или гнутого стекла.

Витрина-прилавок холодильная

Для демонстрации и кратковременного хранения охлажденных продуктов на предприятиях торговли и общественного питания используют среднетемпературные или низкотемпературные витрины. Различие состоит в площади выкладки, а соответственно и в размерах: длине и ширине. Продукты в таких холодильных витринах выкладываются и хранятся в унифицированных гастроемкостях из нержавеющей стали или поликарбоната.

Обновлено 20.11.19