Пароконвектоматы инжекторные

Пароконвектомат инжекторного типа – компактная установка, в которой пар генерируется напрямую в рабочей камере. Применяются в заведениях общепита – ресторанах, столовых, кафе, точках приготовления и продаж горячих блюд (уличных, в супермаркетах и магазинах).

В каталоге нашего интернет-магазина представлены модели от Abat (Абат), Atesy (Атеси) и других известных производителей. Вы можете заказать профессиональное кухонное оборудование с доставкой по Москве и всем регионам России.

Особенности и преимущества

В инжекторном пароконвектомате впрыск питьевой воды осуществляется на разогретые поверхности внутри камеры. При контакте с горячими поверхностями вода испаряется, и пар насыщает блюда.

К основным преимуществам относится следующее:

• Единый технологический процесс приготовления блюд в рабочей камере. Во-первых, снижается расход электроэнергии в заведении общепита, поскольку не требуется отдельный нагрев и испарение воды (дополнительный процесс). Во-вторых, не нужно ждать, пока вода нагреется до определенной температуры перед подачей пара.
• Универсальность. По количеству программ, регулирования температуры и другим показателям практически ничем не уступают бойлерным установкам, и могут использоваться для приготовления различных блюд.

Что учесть при выборе?

При подборе учитывают следующее:

• мощность – чем выше, тем быстрее нагрев рабочей камеры до установленной температуры;
• типоразмер гастроемкостей;
• количество уровней и объем;
• режимы работы и диапазоны температур;
• габариты;
• дополнительные функции (быстрое охлаждение и пр.).

Проконсультироваться с менеджером ООО «ПКФ «Продтехника», уточнить цены, наличие и пароконвектомат инжекторный купить на выгодных условиях вы можете, оформив заявку онлайн или по телефону +7 (495) 980-45-57.