Одним из важных элементов для разделки мяса, птицы и рыбы в торговых точках и на профессиональных кухнях является разрубочная колода, представляющая собой прочную поверхность, закрепленную на устойчивом каркасе.

Колода. ИД 1812
500(600)х500х850 мм
Колода разрубочная
7 120 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1812

Габариты 500(600)х500х850 мм
Комплектация на подставке
Метериал бук
Назначение разрубочная

Ещё подробнее...

Купить разрубочные колоды по оптимальной цене

Колода разрубочная незаменима на предприятиях, заготавливающих мясную продукцию. К их числу относятся не только пищевые фабрики и заведения общепита, но и мясные рынки и даже супермаркеты. Как следует из названия, колоды для рубки мяса используются: Колоды разрубочные

  • для заготовления мясной продукции;
  • нарезки всевозможных полуфабрикатов;
  • разделки полутуш и т. Д.

При изготовлении пней для рубки мяса используется наборный клееный бук толщиной около 150 мм. Периметр столешницы стягивается полоской из нержавеющей стали, которая существенно повышает прочность конструкции. Специальный сварной каркас положительно влияет на устойчивость и удобство использования изделия.

Помимо особенностей конструкции пней для рубки мяса, важна и сама технология производства. Заготовочные материалы предварительно высушиваются, а затем тщательно обрабатываются: удаляются все сучки, поверхность пропитывается парафином. После этого производится установка и сварка металлических колец, крепление подставки.

Колоды разрубочные мяса могут иметь различную форму, но наиболее распространенной является круглая. Размеры изделия зависят от конкретной модели.

Несмотря на использование экологически чистых материалов и покрытий, разрубочные колоды необходимо промывать, вытирать и обрабатывать после каждого использования. Это не только предотвратит заражение продукции, но и существенно продлит срок службы изделия.

Подробную информацию о любой модели можно получить у специалистов ООО ПКФ Продтехника.

Обновлено 17.09.19