Выбирая промышленный жарочный шкаф для столовой, кафе или ресторана, потребителям стоит ориентироваться на ряд характеристик, которым должно соответствовать указанное оборудование. Рассмотрения заслуживает мощность приборов, наличие определенных функций и режимов.

Складская программа
323 шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840x897x1475 мм
Абат: ШЖЭ-3
76 500 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 323

Назначение для общепита
Нагрев электрический

5381 шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02
Шкаф жарочный двухсекционный
860х900х1625 мм
ШЖЭ-02
52 110 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5381

Нагрев электрический
Назначение для общепита

5965 шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2
45 754 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5965

Нагрев электрический
Назначение для общепита

5967 шкаф жарочный трёхсекционный ШЭЖП-3
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-3
58 667 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5967

Нагрев электрический
Назначение для общепита

675 шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02
Шкаф жарочный двухсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-02
52 110 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 675

Назначение для общепита
Нагрев электрический

531 шкаф жарочный односекционный ШЭЖП-1
Шкаф жарочный односекционный
840х895х1085 мм
ШЭЖП-1
25 162 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 531

Назначение для общепита
Нагрев электрический

827 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-0,34В
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1500 мм
2ШЖЭ-0,34В
67 711 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 827

Нагрев электрический
Назначение для общепита

1210 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36Е
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1605 мм
2ШЖЭ-1,36Е
62 211 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1210

Назначение для общепита
разборный
Нагрев электрический

505 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36ЕП
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36ЕП
51 297 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 505

Назначение для общепита
Нагрев электрический
разборный

1982 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-03
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1605 мм
2ШЖЭ-1,36П-03
51 147 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1982

Назначение для общепита
Нагрев электрический

1282 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-04
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1500 мм
2ШЖЭ-1,36П-04
56 246 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1282

Назначение для общепита
Нагрев электрический
со стеклом

4042 шкаф жарочный трёхсекционный 3ШЖЭ-2,04П
Шкаф жарочный трёхсекционный
1000х800х1710 мм
3ШЖЭ-2,04П
86 095 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4042

Назначение для общепита
Нагрев электрический

3842 шкаф жарочный односекционный Atesy: ЭШВ-1
Акция
Шкаф жарочный односекционный
840х820х1420 мм
Atesy: ЭШВ-1
30 686 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 3842

Назначение для общепита
Нагрев электрический

1698 шкаф жарочный двухсекционный Atesy: ЭШВ-2
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
830х900х1600 мм
Atesy: ЭШВ-2
52 020 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1698

Назначение для общепита
Нагрев электрический

1699 шкаф жарочный трёхсекционный Atesy: ЭШВ-3
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
830х900х1930 мм
Atesy: ЭШВ-3
71 990 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1699

Назначение для общепита
Нагрев электрический

1206 шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68Е
Шкаф жарочный односекционный
1000x830x1050 мм
ШЖЭ-0,68Е
38 848 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1206

Назначение для общепита
Нагрев электрический

507 шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68ЕП
Шкаф жарочный односекционный
1000х800х1050 мм
ШЖЭ-0,68ЕП
33 598 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 507

Назначение для общепита
Нагрев электрический

4577 шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68П-03
Шкаф жарочный односекционный
1000х800х1050 мм
ШЖЭ-0,68П-03
33 449 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4577

Нагрев электрический
Назначение для общепита

1207 шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68П-04
Шкаф жарочный односекционный
1000x830x1050 мм
ШЖЭ-0,68П-04
37 048 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1207

Назначение для общепита
Нагрев электрический
со стеклом

354 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
70 800 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 354

Назначение для общепита
Нагрев электрический

5380 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
70 800 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5380

Нагрев электрический
Назначение для общепита

2394 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00Н
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00Н
83 260 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 2394

Назначение для общепита
Нагрев электрический

676 шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-01
Шкаф жарочный односекционный
850х900х1125 мм
ШЖЭ-01
28 740 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 676

Назначение для общепита
Нагрев электрический

1492 шкаф жарочный односекционный Абат: ШЖЭ-1-К-2/1
Акция
Шкаф жарочный односекционный
840х840х1075 мм
Абат: ШЖЭ-1-К-2/1
56 900 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1492

Назначение для общепита
духовой шкаф из нержавейки
Нагрев электрический
с конвекцией

Наиболее популярные модели промышленных жарочных шкафов

При подборе подходящего оборудования потребители обращают внимание на количество камер. Сегодня предпочтение отдается одно- и двухкамерным вариантам.

Тем не менее, взорам покупателей предлагается и вариант с тремя секциями для приготовления блюд и термической обработки продуктов. Что же касается классификации изделий по типу нагревания, то первые позиции находятся у электрических моделей. Их преимущества кроются:

  • в простоте эксплуатации;
  • легкости установки;
  • безопасности;
  • надежности и долговечности.

Такой жарочный шкаф в течение долгих лет будет эффективно выполнять поставленные перед ним функции. В каждом изделии камера оснащается двумя электронагревателями: верхним и нижним. Регулировка температуры в указанных зонах выполняется независимо друг от друга.

Потребители, отдавая предпочтение описываемому профессиональному кухонному оборудованию, стараются выбирать модели, в которых двери, ручки, панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дело в том, что за подобными приборами легко ухаживать, сохраняя привлекательный внешний вид конструкций в течение долгого срока эксплуатации.

Назначение и практическое применение промышленных жарочных шкафов

Используется указанное оборудование для приготовления различных блюд, требующих жарки, запекания, тушения или пассерования подготовленных полуфабрикатов. Незаменимы устройства и при выпекании мучных изделий. Если приобретается жарочный шкаф для столовой или кафе, с его помощью готовят рыбу, мясо, явства из творога, запеканки, омлеты и многое другое.

Для каждого конкретного блюда существует своя рецептура приготовления, используется определенный температурный и временной режимы. Применяя соответствующие функции, посредством данного оборудования можно подсушивать раскатанные листы теста, разморозить продукты, подогреть готовые блюда.

Незаменимым жарочный шкаф является:

  • в общественной столовой;
  • в кафе;
  • в дорогом ресторане;
  • в школьной столовой;
  • в супермаркете, предлагающем блюда и выпечку собственного приготовления.

Одним из главных нюансов, учитываемых при выборе подходящей модели, являются производственные потребности заведения. Подыскивая жарочный шкаф, ориентироваться следует на ассортимент готовящихся блюд и их количество. Приобретаемая модель должна обеспечить возможность непрерывного приготовления пищи в течение самого загруженного периода времени.

Есть и ряд иных факторов, рассматриваемых в случае выбора жарочного шкафа:

  • габаритные размеры;
  • мощность устройства;
  • вес изделия;
  • варианты режимов и перечень дополнительных функций.

Как уже было сказано ранее, подбирается жарочный шкаф с учетом того, каким является объем готовящейся пищи.

Так, для небольших и средних заведений вполне достаточно будет одно- или двухсекционной модели, в то время как крупные предприятия делают выбор в пользу трехсекционных аналогов. Данных изделий может быть приобретено несколько. Они устанавливаются как отдельно, так и используются в качестве одного из составных элементов производственной линии.

Обновлено 18.07.18