Выбирая промышленный жарочный шкаф для столовой, кафе или ресторана, потребителям стоит ориентироваться на ряд характеристик, которым должно соответствовать указанное оборудование. Рассмотрения заслуживает мощность приборов, наличие определенных функций и режимов.

Складская программа Слайдер
Шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3. ИД 323
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х897х1475 мм
Абат: ШЖЭ-3
81 800 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 323

Артикул 710000000109
Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЭЖП-3. ИД 5967
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-3
65 222 р.
68 483 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5967

Артикул н0000127717
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-0,34В. ИД 827
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1500 мм
2ШЖЭ-0,34В
70 245 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 827

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36Е. ИД 1210
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36Е
67 820 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1210

Исполнение разборный
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36ЕП. ИД 505
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36ЕП
53 210 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 505

Исполнение разборный
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-03. ИД 1982
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36П-03
53 060 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1982

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖГ-2. ИД 6007
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840х935х1500 мм
Абат: ШЖГ-2
109 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6007

Артикул 210000802021
Исполнение газовый
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2-К-2/1. ИД 1618
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840х1510 мм
Абат: ШЖЭ-2-К-2/1
108 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1618

Артикул 710000000159
Исполнение духовой шкаф из нержавейки
с конвекцией
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02. ИД 675
Шкаф жарочный двухсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-02
60 696 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 675

Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-04. ИД 1282
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1500 мм
2ШЖЭ-1,36П-04
58 345 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1282

Исполнение со стеклом
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02. ИД 5381
Шкаф жарочный двухсекционный
860х900х1625 мм
ШЖЭ-02
74 880 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5381

Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2. ИД 322
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840(900)х900х1510 мм
Абат: ШЖЭ-2
58 500 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 322

Артикул 710000000167
Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2-01. ИД 1617
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840х897х1475 мм
Абат: ШЖЭ-2-01
75 600 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1617

Артикул 710000000299
Исполнение духовой шкаф из нержавейки
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2. ИД 5965
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2
50 381 р.
52 900 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5965

Артикул н0000127716
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2Н. ИД 5966
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2Н
57 418 р.
60 289 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5966

Артикул н0000127742
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный Atesy: ЭШВ-2. ИД 1698
Шкаф жарочный двухсекционный
830х900х1600 мм
Atesy: ЭШВ-2
50 820 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1698

Артикул 00000000132
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный 3ШЖЭ-2,04П. ИД 4042
Шкаф жарочный трёхсекционный
1000х800х1710 мм
3ШЖЭ-2,04П
89 310 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4042

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖГ-3. ИД 6009
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х935х1500 мм
Абат: ШЖГ-3
159 900 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6009

Артикул 210000802024
Исполнение газовый
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3-К-2/1. ИД 1241
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840х1505 мм
Абат: ШЖЭ-3-К-2/1
146 300 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1241

Артикул 710000000160
Исполнение духовой шкаф из нержавейки
с конвекцией
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00. ИД 354
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
85 320 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 354

Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00Н. ИД 2394
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00Н
93 600 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 2394

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00. ИД 5380
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
98 352 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5380

Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3-01. ИД 1619
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х897х1475 мм
Абат: ШЖЭ-3-01
102 900 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1619

Артикул 710000000300
Исполнение духовой шкаф из нержавейки
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЭЖП-3Н. ИД 5968
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-3Н
70 781 р.
74 320 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5968

Артикул н0000127743
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
для общепита

Ещё подробнее...

Наиболее популярные модели промышленных жарочных шкафов

При подборе подходящего оборудования потребители обращают внимание на количество камер. Сегодня предпочтение отдается одно- и двухкамерным вариантам.

Тем не менее, взорам покупателей предлагается и вариант с тремя секциями для приготовления блюд и термической обработки продуктов. Что же касается классификации изделий по типу нагревания, то первые позиции находятся у электрических моделей. Их преимущества кроются:

  • в простоте эксплуатации;
  • легкости установки;
  • безопасности;
  • надежности и долговечности.

Такой жарочный шкаф в течение долгих лет будет эффективно выполнять поставленные перед ним функции. В каждом изделии камера оснащается двумя электронагревателями: верхним и нижним. Регулировка температуры в указанных зонах выполняется независимо друг от друга.

Потребители, отдавая предпочтение описываемому профессиональному кухонному оборудованию, стараются выбирать модели, в которых двери, ручки, панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дело в том, что за подобными приборами легко ухаживать, сохраняя привлекательный внешний вид конструкций в течение долгого срока эксплуатации.

Назначение и практическое применение промышленных жарочных шкафов

Используется указанное оборудование для приготовления различных блюд, требующих жарки, запекания, тушения или пассерования подготовленных полуфабрикатов. Незаменимы устройства и при выпекании мучных изделий. Если приобретается жарочный шкаф для столовой или кафе, с его помощью готовят рыбу, мясо, явства из творога, запеканки, омлеты и многое другое.

Для каждого конкретного блюда существует своя рецептура приготовления, используется определенный температурный и временной режимы. Применяя соответствующие функции, посредством данного оборудования можно подсушивать раскатанные листы теста, разморозить продукты, подогреть готовые блюда.

Незаменимым жарочный шкаф является:

  • в общественной столовой;
  • в кафе;
  • в дорогом ресторане;
  • в школьной столовой;
  • в супермаркете, предлагающем блюда и выпечку собственного приготовления.

Одним из главных нюансов, учитываемых при выборе подходящей модели, являются производственные потребности заведения. Подыскивая жарочный шкаф, ориентироваться следует на ассортимент готовящихся блюд и их количество. Приобретаемая модель должна обеспечить возможность непрерывного приготовления пищи в течение самого загруженного периода времени.

Есть и ряд иных факторов, рассматриваемых в случае выбора жарочного шкафа:

  • габаритные размеры;
  • мощность устройства;
  • вес изделия;
  • варианты режимов и перечень дополнительных функций.

Как уже было сказано ранее, подбирается жарочный шкаф с учетом того, каким является объем готовящейся пищи.

Так, для небольших и средних заведений вполне достаточно будет одно- или двухсекционной модели, в то время как крупные предприятия делают выбор в пользу трехсекционных аналогов. Данных изделий может быть приобретено несколько. Они устанавливаются как отдельно, так и используются в качестве одного из составных элементов производственной линии.

Обновлено 23.07.19