Выбирая промышленный жарочный шкаф для столовой, кафе или ресторана, потребителям стоит ориентироваться на ряд характеристик, которым должно соответствовать указанное оборудование. Рассмотрения заслуживает мощность приборов, наличие определенных функций и режимов.

Складская программа
323 шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840x897x1475 мм
Абат: ШЖЭ-3
76 500 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 323

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

5967 шкаф жарочный трёхсекционный ШЭЖП-3
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-3
58 667 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5967

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

5381 шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02
Шкаф жарочный двухсекционный
860х900х1625 мм
ШЖЭ-02
52 110 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5381

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

5965 шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2
45 754 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5965

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

531 шкаф жарочный односекционный ШЭЖП-1
Шкаф жарочный односекционный
840х895х1085 мм
ШЭЖП-1
25 162 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 531

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

827 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-0,34В
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1500 мм
2ШЖЭ-0,34В
67 711 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 827

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1210 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36Е
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1605 мм
2ШЖЭ-1,36Е
62 211 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1210

Нагрев электрический
Назначение для общепита
разборный

Ещё подробнее...

505 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36ЕП
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36ЕП
51 297 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 505

Нагрев электрический
разборный
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1982 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-03
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1605 мм
2ШЖЭ-1,36П-03
51 147 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1982

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

6007 шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖГ-2
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840х935х1500 мм
Абат: ШЖГ-2
103 900 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6007

газовый
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1618 шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2-К-2/1
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840х1510 мм
Абат: ШЖЭ-2-К-2/1
98 200 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1618

Назначение для общепита
с конвекцией
духовой шкаф из нержавейки
Нагрев электрический

Ещё подробнее...

675 шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02
Шкаф жарочный двухсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-02
53 100 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 675

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1282 шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-04
Шкаф жарочный двухсекционный
1000x800x1500 мм
2ШЖЭ-1,36П-04
56 246 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1282

Нагрев электрический
со стеклом
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

322 шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840(900)x900x1510 мм
Абат: ШЖЭ-2
55 700 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 322

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1617 шкаф жарочный двухсекционный Абат: ШЖЭ-2-01
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
840x897x1475 мм
Абат: ШЖЭ-2-01
72 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1617

Нагрев электрический
духовой шкаф из нержавейки
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

5966 шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2Н
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2Н
54 115 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5966

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1698 шкаф жарочный двухсекционный Atesy: ЭШВ-2
Акция
Шкаф жарочный двухсекционный
830х900х1600 мм
Atesy: ЭШВ-2
52 020 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1698

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

4042 шкаф жарочный трёхсекционный 3ШЖЭ-2,04П
Шкаф жарочный трёхсекционный
1000х800х1710 мм
3ШЖЭ-2,04П
86 095 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4042

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

6009 шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖГ-3
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х935х1500 мм
Абат: ШЖГ-3
152 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6009

газовый
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1241 шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3-К-2/1
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х840х1505 мм
Абат: ШЖЭ-3-К-2/1
133 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1241

Нагрев электрический
с конвекцией
Назначение для общепита
духовой шкаф из нержавейки

Ещё подробнее...

354 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
73 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 354

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

2394 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00Н
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00Н
81 420 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 2394

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

5380 шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
70 800 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5380

Нагрев электрический
Назначение для общепита

Ещё подробнее...

1619 шкаф жарочный трёхсекционный Абат: ШЖЭ-3-01
Акция
Шкаф жарочный трёхсекционный
840x897x1475 мм
Абат: ШЖЭ-3-01
98 000 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1619

Назначение для общепита
Нагрев электрический
духовой шкаф из нержавейки

Ещё подробнее...

Наиболее популярные модели промышленных жарочных шкафов

При подборе подходящего оборудования потребители обращают внимание на количество камер. Сегодня предпочтение отдается одно- и двухкамерным вариантам.

Тем не менее, взорам покупателей предлагается и вариант с тремя секциями для приготовления блюд и термической обработки продуктов. Что же касается классификации изделий по типу нагревания, то первые позиции находятся у электрических моделей. Их преимущества кроются:

  • в простоте эксплуатации;
  • легкости установки;
  • безопасности;
  • надежности и долговечности.

Такой жарочный шкаф в течение долгих лет будет эффективно выполнять поставленные перед ним функции. В каждом изделии камера оснащается двумя электронагревателями: верхним и нижним. Регулировка температуры в указанных зонах выполняется независимо друг от друга.

Потребители, отдавая предпочтение описываемому профессиональному кухонному оборудованию, стараются выбирать модели, в которых двери, ручки, панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дело в том, что за подобными приборами легко ухаживать, сохраняя привлекательный внешний вид конструкций в течение долгого срока эксплуатации.

Назначение и практическое применение промышленных жарочных шкафов

Используется указанное оборудование для приготовления различных блюд, требующих жарки, запекания, тушения или пассерования подготовленных полуфабрикатов. Незаменимы устройства и при выпекании мучных изделий. Если приобретается жарочный шкаф для столовой или кафе, с его помощью готовят рыбу, мясо, явства из творога, запеканки, омлеты и многое другое.

Для каждого конкретного блюда существует своя рецептура приготовления, используется определенный температурный и временной режимы. Применяя соответствующие функции, посредством данного оборудования можно подсушивать раскатанные листы теста, разморозить продукты, подогреть готовые блюда.

Незаменимым жарочный шкаф является:

  • в общественной столовой;
  • в кафе;
  • в дорогом ресторане;
  • в школьной столовой;
  • в супермаркете, предлагающем блюда и выпечку собственного приготовления.

Одним из главных нюансов, учитываемых при выборе подходящей модели, являются производственные потребности заведения. Подыскивая жарочный шкаф, ориентироваться следует на ассортимент готовящихся блюд и их количество. Приобретаемая модель должна обеспечить возможность непрерывного приготовления пищи в течение самого загруженного периода времени.

Есть и ряд иных факторов, рассматриваемых в случае выбора жарочного шкафа:

  • габаритные размеры;
  • мощность устройства;
  • вес изделия;
  • варианты режимов и перечень дополнительных функций.

Как уже было сказано ранее, подбирается жарочный шкаф с учетом того, каким является объем готовящейся пищи.

Так, для небольших и средних заведений вполне достаточно будет одно- или двухсекционной модели, в то время как крупные предприятия делают выбор в пользу трехсекционных аналогов. Данных изделий может быть приобретено несколько. Они устанавливаются как отдельно, так и используются в качестве одного из составных элементов производственной линии.

Обновлено 22.09.18