АкцияСкидка 11%
Скидка 10%, запросите новую цену
ИД товара2657
Цена549 900 р. за шт
611 000
Доставка1 000 по Москве
Размеры807,5х890х1780 мм
сборка необходима
НаличиеНа заказ
...
.
ПримечаниеНа заказ 14 дней
..

Описание

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП2 бойлерный работает по двум основным параметрам: время приготовления и температура щупа. Расстояние между гастроемкостями в камере духовки - 65 мм. Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.

Новые возможности пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП2

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4-х этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим «Дельта-Т», система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери.

Пароконвектоматы ПП2 имеют функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП2 могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара.
Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери.
Пароконвектоматы ПП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.

Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление, по сравнению с аналогами, снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта.

Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП2 является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки.
Пароконвектомат ПП2 будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП2 оснащаются ручным душем.
Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП2 марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств: жидкие моющие средства и твердые, в виде таблетки.

Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП2 оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.

ПП2 оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Необходимые комплектующие для пароконвектоматов, поставляемые ООО "ПКФ Продтехника" можно посмотреть в разделе Запчасти для пароконвектоматов

Технические характеристики:

Модель: Абат ПКА 20-1/1 ПП2
Кол-во уровней: 20 шт.
Гастроемкости: GN 1/1
Напряжение: 380 В
Мощность: 35,0 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 град.С
Масса пароконвектомата: 285,0 кг
Габариты пароконвектомата без упаковки: 890х807,5х1780 мм
Производство: Россия

ВНИМАНИЕ! Противени в комплект не входят.

Состоит из

1 шт
ТЭН
Блок-ТЭН 12,0 кВт (ТЭН-Б4-330А8,5/12Р230) для ПКА 20-1/1 ПП и посудомоек МПК, МПТ Абат
Подробнее
ИД 6304
Есть на складе 2 200 р.
1 шт
ТЭН
ТЭН-Б4-330А8,5/12Р230 для пароконвектоматов ПКА 20-1/1 ПП и посудомоек МПК, МПТ Абат
Подробнее
ИД 4560
Нет на складе 3 990 р.

Параметры

Вместимость
20 уровней
Гастроемкости
GN 1/1 10
Мощность
35 кВт
Напряжение
380 В 11
Способ образования пара
парогенератор 11
Страна
Россия
Фабрика
Абат 9
Модель
Абат: ПКА 20-1/1ПП2

См. также

Модель Абат: ПКА 20-1/1ПП2 1 предложение

Пароконвектомат бойлерный программируемый ПКА 20-1/1ПП2 Абат

Предмет Пароконвектомат бойлерный 12 предложений

Пароконвектомат бойлерный непрограммируемый ПКА 10-1/1ПМ2 АбатПароконвектомат бойлерный программируемый ПКА 6-1/2П АбатПароконвектомат бойлерный программируемый ПКА 6-1/3П АбатПароконвектомат бойлерный непрограммируемый ПКА 6-1/1ПМ2 Абат

Фабрика Абат564 предложения

Логистика
prodteh - d0 - р7 - o14 - bd3450 - r0/0 - s0,00


Обновлено 18.09.18