Акция
Скидка 10%, запросите новую цену
ИД товара2659
Цена313 900 р. за шт
Доставка2 250
ПримечаниеНа заказ 14 дней
Размеры840х862х775 мм
сборка необходима
НаличиеНа заказ

Описание

Бойлерный пароконвектомат Абат ПКА 6-1/1 ПП2 бойлерный работает по двум основным параметрам: время приготовления и температура щупа. Расстояние между гастроемкостями в камере духовки - 70 мм. Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.

Новые возможности пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПП2

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП2, как 5 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Пароконвектоматы ПП2 также имеют функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП2 могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара.
Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери.
Пароконвектоматы ПП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию.
Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.

Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление, по сравнению с аналогами, снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества.

Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП2 является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки.
Пароконвектомат ПП2 будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП2 оснащаются ручным душем.
Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП2 марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств: жидкие моющие средства и твердые, в виде таблетки.

Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП2 оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.

ПП2 оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Необходимые комплектующие для пароконвектоматов, поставляемые ООО "ПКФ Продтехника" можно посмотреть в разделе Запчасти для пароконвектоматов

Технические характеристики:

Модель: Абат ПКА 6-1/1 ПП2
Кол-во уровней: 6 шт.
Гастроемкости: GN 1/1
Напряжение: 380 В
Мощность: 9,5 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 град.С
Масса пароконвектомата: 120,0 кг
Габариты пароконвектомата без упаковки: 840х862х775 мм
Производство: Россия

ВНИМАНИЕ! Противени в комплект не входят.

Параметры

пароконвектомат бойлерный Абат ПКА 6-1/1 ПП2

Вместимость
6 уровней 6
Гастроемкости
GN 1/1 10
Мощность
10 кВт 2
Напряжение
380 В 11
Способ образования пара
парогенератор 11
Страна
Россия
Фабрика
Абат 9

См. также

Модель Абат ПКА 6-1/1 ПП2 1 предложение

Абат ПКА 6-1/1 ПП2: Пароконвектомат бойлерный программируемый

Предмет Пароконвектомат бойлерный 12 предложений

Абат ПКА 10-1/1 ПМ2: Пароконвектомат бойлерный непрограммируемыйATESY: Рубикон АПК-10-1/1: Пароконвектомат бойлерныйATESY: Рубикон АПК-6-1/1: Пароконвектомат бойлерныйАбат ПКА 20-1/1 ПП2: Пароконвектомат бойлерный программируемый

Фабрика Абат 524 предложения

Логистика
prodteh - d0 - р7 - o14 - bd3090 - r0/0


Обновлено 23.09.17