Акция
Скидка 10%, запросите новую цену
ИД товара5161
Цена167 900 р. за шт
Доставка2 250
ПримечаниеНа заказ 14 дней
Размеры1036х682х1163 мм
НаличиеНа заказ

Описание

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60 ОМР с функциями перемешивания и ручного опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Откидная крышка с фиксатором.

Продукты могут приготовляться как с перемешиванием, так и без него. Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 321.

Слив готового продукта осуществляется путем ручного опрокидывания варочного сосуда. Рабочая температура приготовления до +100 С. Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой.

Технические характертики:

Модель: КПЭМ-160 ОМР
Габариты: 1036x682x1163 мм
Диаметр котла: 425 мм
Напряжение: 380 В
Масса: 133 кг
Номинальная мощность в режиме варки: 9,2 кВт
Номинальная мощность в режиме варки с перемешиванием: 10,2 кВт
Номинальный обьем: 60 литров
Время разогрева до 95 град.: 40 мин
Производство: Россия

С помощью котлов серии ОМР Вы можете приготовить любые супы, соусы, компоты, каши, в том числе и:

  • яичницу-скрэмбл: яйца, молоко, сливочное масло перемешиваются с помощью миксера; одновременно происходит нагрев массы; яичная масса, перемешиваясь, заваривается, превращается в скрэмбл; довести до готовности;
  • плов: морковь и лук обжарить в котле на растительном масле при непрерывном перемешивании миксером; добавить кусочки мяса, обжарить вместе с овощами; залить водой, тушить под крышкой; добавить рис, довести до готовности;
  • жаркое: овощи обжарить (лук, морковь) на растительном масле при непрерывном перемешивании; не прекращая мешать, добавить мясо, поджарить, добавить воду и тушить мясо, добавить томатную пасту, потушить; поместить в смесь картофель, довести до готовности;
  • гуляш: обжарить морковь и лук, добавить мясо, продолжать обжаривать, добавить воду и тушить под крышкой до готовности;
  • овощное рагу: морковь и лук обжарить на масле при работающем миксере, добавить кабачки, баклажаны, перец сладкий, томаты, тушить под закрытой крышкой, периодически перемешивая с помощью миксера, довести до готовности;
  • курицу тушеную: кусочки курицы обжарить на масле при непрерывном перемешивании, добавить воду, специи, томатную пасту, довести до готовности;
  • суп-пюре из бобовых: зеленый горошек либо чечевицу отварить в котле на воде, довести до готовности, слить воду, взбить овощи с помощью миксера, добавить специипо вкусу;
  • пюре картофельное: картофель отварить в котле, слить воду, добавить масло, взбить, добавить молоко, взбить до однородной консистенции;
  • кашу манную: воду довести до кипения, добавить масло сливочное и молоко, кипятить; в кипящую смесь добавить манную крупу, перемешать с помощью миксера; варить кашу 5 минут, затем отключить нагрев и дать крупе набухнуть, миксер при этом продолжает работать;
  • соус болонез: обжарить лук с морковью на растительном масле при работающем миксере, добавить фарш, не прекращая мешать, добавить воду или бульон, томатную пасту, специи и довести соус до готовности;
  • капусту тушеную: лук, морковь спассеровать при работающем миксере, добавить фарш, добавить капусту, воду по необходимости, перемешать; тушить до готовности либо до полуготовности, если капуста будет использоваться как начинка для пирога;
  • гарниры из круп: промытую крупу залить водой, варить до готовности; в зависимости от того, вязкая это каша или рассыпчатая, добавить воду.

Параметры

котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМР

Акция
Скидка 10%, запросите новую цену 19
Крышка
негерметичная крышка 28
Материал
нержавейка 37
Модель
КПЭМ-60-ОМР
Обогрев
электрический 35
Объем
60 литров 8
Сосуд
опрокидывающийся 12
Страна
Россия 42
Фабрика
ЧТТ 20
Форма
круглый варочный сосуд 26


Обновлено 24.07.17