ИД товара570
Цена663 100 р. за шт
Доставка1 500 по Москве
Размеры2500х2500х2500 мм
НаличиеНа заказ
...
.
ПримечаниеНа заказ 14 дней
..

Описание

Камера холодильная шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш предназначена для интенсивного охлаждения продуктов с целью сохранения их питательных характеристик.

В комплект камеры входит технологическая тележка ИПКС-117Ш(Н).

Особенности оборудования:

  1. Высокая скорость и низкая (-40°С) температура охлаждения в камере достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой хладопроизводительности и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм.
  2. Соединенный с агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке камеры с внутренними габаритами 1200х1200х2300 мм, а охлаждаемый продукт располагается на технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-ю нержавеющими гастроемкостями.
  3. Блок управления позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта и закреплен снаружи на одной из боковых стенок камеры.
  4. Камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: шоковой или мягкой заморозки.
  5. В первом случае происходит интенсивное охлаждение продукта, частности, продукт массой 100 кг от температуры +70°С до температуры -18°С может быть охлажден за 4 часа.
  6. При охлаждении в режиме мягкой заморозки происходит понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры.
Технические характеристики
Модель ИПКС-033-3Ш
Внутренний охлаждаемый объем 3 м3
Рабочая температура -40…+3°С
Максимальная загрузка камеры 100 кг
Время охлаждения 100 кг продукта от +70°С до +3°С не более 90 мин.
Время шоковой заморозки 70 кг продукта от +70°С до -18°С не более 240 мин.
Размер гастроемкости 650х530х20 мм
Установленная мощность холодильного агрегата 3,0 кВт
Габаритные размеры с холодильным агрегатом 2500х2500х2500 мм
Масса с холодильным агрегатом 400 кг
Производство Россия

Параметры

Фабрика
Эльф 4М
Модель
ИПКС-033-3Ш

См. также

Модель ИПКС-033-3Ш 1 предложение

ИПКС-033-3Ш: Камера шоковой заморозки

Предмет Камера шоковой заморозки 1 предложение

ИПКС-033-3Ш: Камера шоковой заморозки

Фабрика Эльф 4М45 предложений

Логистика
prodteh - d0 - р-4 - o14 - bd5854 - r0/0 - s0,00


Обновлено 16.10.18