Настольные промышленные хлеборезки применяются на комбинатах питания, в столовых крупных организаций, воинских частей, больниц и социальных учреждений.
по запросуИД товара 324
Промышленные хлеборезки по принципу работы ножа разделяются на гильотинные и рамные.
АХМ-300Т и АХМ-300 «Янычар» позволяют нарезать хлеб продолговатой формы типа «батон» или «буханка» длиной до 37-38 см и шириной до 14-16 см на ломти толщиной от 5 до 20 мм.
Гильотинные хлеборезки, как правило, используют для резки «отлежавшегося», суточного хлеба. При работе с горячим хлебом возможно налипания мякиша на лезвие ножа и повреждения верхней корки изделия.
АХМ-300Х применяются для нарезки хлебобулочных изделий длиной до 33-34 см и шириной до 10-11 см на тосты для последующей упаковки. Рамный нож имеет фиксированное расстояние между лезвиями, и нарезает хлеб на ломти толщиной 12 или 15 см.
Промышленные хлеборезки с «рамным» ножом позволяют работать и со свежеиспеченным хлебом, т.к. практически не происходит замятия и разрушения хлебной корки. Производительность настольных машин для нарезки хлеба не превышает 250-300 кг/час.
whatsapp 
Обновлено 22.09.20