Выбирая промышленный жарочный шкаф для столовой, кафе или ресторана, потребителям стоит ориентироваться на ряд характеристик, которым должно соответствовать указанное оборудование. Рассмотрения заслуживает мощность приборов, наличие определенных функций и режимов.

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-3. ИД 323
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х897х1475 мм
ШЖЭ-3
90 200 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 323

Артикул 71000000109
Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-3-01. ИД 1619
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х897х1475 мм
ШЖЭ-3-01
113 300 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1619

Артикул 71000000300
Исполнение духовой шкаф из нержавейки
Метериал нержавейка
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-2. ИД 322
Шкаф жарочный двухсекционный
840(900)х900х1510 мм
ШЖЭ-2
64 500 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 322

Артикул 71000000167
Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЭЖП-2. ИД 5965
Шкаф жарочный двухсекционный
840х840(895)х1500 мм
ШЭЖП-2
61 735 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5965

Артикул н0000127716
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-1. ИД 529
Шкаф жарочный односекционный
840х897х1040 мм
ШЖЭ-1
38 000 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 529

Артикул 71000000175
Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00. ИД 354
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 354

Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00. ИД 5380
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5380

Метериал комбинированное исполнение
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖЭ-00Н. ИД 2394
Шкаф жарочный трёхсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-00Н
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 2394

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-01. ИД 676
Шкаф жарочный односекционный
850х900х1125 мм
ШЖЭ-01
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 676

Нагрев электрический
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02. ИД 675
Шкаф жарочный двухсекционный
850х900х1625 мм
ШЖЭ-02
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 675

Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖЭ-02. ИД 5381
Шкаф жарочный двухсекционный
860х900х1625 мм
ШЖЭ-02
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5381

Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-0,34В. ИД 827
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1500 мм
2ШЖЭ-0,34В
98 790 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 827

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36Е. ИД 1210
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36Е
88 130 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1210

Исполнение разборный
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36ЕП. ИД 505
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36ЕП
61 395 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 505

Исполнение разборный
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-03. ИД 1982
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1605 мм
2ШЖЭ-1,36П-03
61 200 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1982

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный 2ШЖЭ-1,36П-04. ИД 1282
Шкаф жарочный двухсекционный
1000х800х1500 мм
2ШЖЭ-1,36П-04
70 930 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1282

Исполнение со стеклом
Нагрев электрический
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный 3ШЖЭ-2,04П. ИД 4042
Шкаф жарочный трёхсекционный
1000х800х1710 мм
3ШЖЭ-2,04П
106 185 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 4042

Метериал нержавейка
Нагрев электрический
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный двухсекционный ШЖГ-2. ИД 6007
Шкаф жарочный двухсекционный
840х935х1500 мм
ШЖГ-2
114 500 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 6007

Артикул 21000802021
Исполнение газовый
Секции 2 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖГ-1. ИД 6010
Шкаф жарочный односекционный
950х840х1100 мм
ШЖГ-1
31 268 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 6010

Артикул н0000092405
Исполнение газовый
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖГ-1. ИД 6008
Шкаф жарочный односекционный
840х935х1065 мм
ШЖГ-1
62 900 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 6008

Артикул 21000802004
Исполнение газовый
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный трёхсекционный ШЖГ-3. ИД 6009
Шкаф жарочный трёхсекционный
840х935х1500 мм
ШЖГ-3
168 000 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 6009

Артикул 21000802024
Исполнение газовый
Секции 3 секции

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68Е. ИД 1206
Шкаф жарочный односекционный
1000х830х1050 мм
ШЖЭ-0,68Е
50 030 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1206

Нагрев электрический
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68ЕП. ИД 507
Шкаф жарочный односекционный
1000х800х1050 мм
ШЖЭ-0,68ЕП
38 610 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 507

Нагрев электрический
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Шкаф жарочный односекционный ШЖЭ-0,68П-03. ИД 4577
Шкаф жарочный односекционный
1000х800х1050 мм
ШЖЭ-0,68П-03
38 420 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 4577

Нагрев электрический
Секции 1 секция

Ещё подробнее...

Наиболее популярные модели промышленных жарочных шкафов

При подборе подходящего оборудования потребители обращают внимание на количество камер. Сегодня предпочтение отдается одно- и двухкамерным вариантам.

Тем не менее, взорам покупателей предлагается и вариант с тремя секциями для приготовления блюд и термической обработки продуктов. Что же касается классификации изделий по типу нагревания, то первые позиции находятся у электрических моделей. Их преимущества кроются:

  • в простоте эксплуатации;
  • легкости установки;
  • безопасности;
  • надежности и долговечности.

Такой жарочный шкаф в течение долгих лет будет эффективно выполнять поставленные перед ним функции. В каждом изделии камера оснащается двумя электронагревателями: верхним и нижним. Регулировка температуры в указанных зонах выполняется независимо друг от друга.

Потребители, отдавая предпочтение описываемому профессиональному кухонному оборудованию, стараются выбирать модели, в которых двери, ручки, панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дело в том, что за подобными приборами легко ухаживать, сохраняя привлекательный внешний вид конструкций в течение долгого срока эксплуатации.

Назначение и практическое применение промышленных жарочных шкафов

Используется указанное оборудование для приготовления различных блюд, требующих жарки, запекания, тушения или пассерования подготовленных полуфабрикатов. Незаменимы устройства и при выпекании мучных изделий. Если приобретается жарочный шкаф для столовой или кафе, с его помощью готовят рыбу, мясо, явства из творога, запеканки, омлеты и многое другое.

Для каждого конкретного блюда существует своя рецептура приготовления, используется определенный температурный и временной режимы. Применяя соответствующие функции, посредством данного оборудования можно подсушивать раскатанные листы теста, разморозить продукты, подогреть готовые блюда.

Незаменимым жарочный шкаф является:

  • в общественной столовой;
  • в кафе;
  • в дорогом ресторане;
  • в школьной столовой;
  • в супермаркете, предлагающем блюда и выпечку собственного приготовления.

Одним из главных нюансов, учитываемых при выборе подходящей модели, являются производственные потребности заведения. Подыскивая жарочный шкаф, ориентироваться следует на ассортимент готовящихся блюд и их количество. Приобретаемая модель должна обеспечить возможность непрерывного приготовления пищи в течение самого загруженного периода времени.

Есть и ряд иных факторов, рассматриваемых в случае выбора жарочного шкафа:

  • габаритные размеры;
  • мощность устройства;
  • вес изделия;
  • варианты режимов и перечень дополнительных функций.

Как уже было сказано ранее, подбирается жарочный шкаф с учетом того, каким является объем готовящейся пищи.

Так, для небольших и средних заведений вполне достаточно будет одно- или двухсекционной модели, в то время как крупные предприятия делают выбор в пользу трехсекционных аналогов. Данных изделий может быть приобретено несколько. Они устанавливаются как отдельно, так и используются в качестве одного из составных элементов производственной линии.

Обновлено 17.05.21