Интернет-магазин «ПКФ Продтехника» предлагает недорого купить колоду для рубки мяса в Москве и с доставкой по России. Большой выбор товаров разных размеров. Колоды собственного производства по доступным ценам.
Особенности и виды
Разрубочная колодка для рубки мяса применяется на предприятиях общепита, продуктовых рынках, магазинах, супермаркетах. Используется для разделки свиных туш, рубки на порции. Подходит не только для мяса, но и рыбы, птицы.
Различают следующие виды:
- Настольная. Компактное изделие, выполненное из клееной древесины. Заменяет разделочную доску. Подходит для небольших заведений общественного питания – кафе, шашлычные, точки продаж сырого мяса и т.д. Устанавливается непосредственно на столе.
- Напольная. Массивное изделие разных размеров, устанавливаемое на пол. Может быть с металлической подставкой или без нее. Изготавливается из цельной древесины. Для исключения растрескивания предусматриваются стальные обручи. Дерево подлежит тщательной обработке, поэтому обеспечивается длительный срок службы.
- Стол-колода. Металлическое изделие на ножках, характеризующееся высокой устойчивостью. Выполняется из нержавеющей стали. Подходит для рыбы, птицы, мяса.
Деревянные колоды для рубки мяса изготавливают из разных пород, но чаще используется дуб и бук. Дуб, прошедший специальную обработку и смазку пищевым парафином, устойчив к влаге, механическим воздействиям.
При работе с разрубочными колодами для продления срока службы важно соблюдать правила эксплуатации – полив холодной водой перед началом разделки, зачистка поверхности после завершения работ. Важно, чтобы рабочая поверхность оставалась чистой и ровной. При наличии сильных повреждений испорченный участок срезают (спиливают). Не допускается эксплуатация при глубоких трещинах.
В каталоге нашего магазина представлен большой выбор настольных, напольных изделий из дуба, бука и нержавеющих столов-колод. Каждая колода для рубки мяса выполнена из качественной древесины. Также предлагаем сопутствующие товары для разделки туш на производстве и предприятиях общепита – профессиональные топоры и ножи, разделочные доски и др.
Проконсультироваться с менеджером компании ООО «ПКФ Продтехника» и заказать колоды можно, оставив заявку на сайте или позвонив по указанному телефону. Обращайтесь!
