Вакуумные куттеры, шприцы, мясомассажёры

Куттер – это электромеханическое оборудование, предназначенное для измельчения какого-либо продукта в единую, смешанную с другими ингредиентами, массу.

В основном, куттеры применяются на мясоперерабатывающих предприятиях для изготовления фарша при производстве различных видов вареных колбас, сосисок и сарделек.

Шприц – это электромеханическое оборудование, предназначенное для заполнения искусственной или натуральной оболочки для колбас, сосисок, сарделек мясным или любым другим фаршем. Вакуумные шприцы позволяют перекачивать фарши любой плотности, структуры и консистенции.

При использовании шприцов типа ИПКС-047Д возможно порционное наполнение оболочек неструктурным фаршем или каким-либо однородным продуктом (паштеты, творог, плавленный сыр, конфитюры, джемы и др.)

Существуют модели шприцов с устройством типа «перекрутчик», применяющегося на мясоперерабатывающих предприятиях для перекручивания колбас, сосисок, сарделек и других колбасных изделий в непрерывной технологической цепи.