В интернет-магазине от компании «Продтехника» можно купить промышленный тестомес по доступной стоимости. В каталоге представлено оборудование производства Gastromix, Смеламаш, Абат, Hurakan и других известных фабрик. Имеется доставка в любой город России.
Особенности
В пекарнях, кондитерских, хлебобулочных цехах к качеству приготавливаемого (замешиваемого) теста предъявляются жесткие требования. Если замес будет с нарушением технологии, то готовая продукция может сразу уйти в уценку. Вручную на производстве и в заведениях общепита тесто не месят – используют тестомес профессиональный.
Принцип работы оборудования простой – достаточно загрузить в дежу ингредиенты, установить скорость, и машина обеспечит равномерное перемешивание всех компонентов при заданной скорости вращения. Экономиться время повара и его помощников – можно заняться другими кухонными процессами. Исключается образование комков.
Разновидности
Тестомес промышленный может быть одного из следующих видов:
- Спиральный. Модель, в которой месильный орган выполнен в виде литеры S. Вращаться может только дежа, месильный орган или оба элемента одновременно. Нашел применение при замешивании теста из ржаной или пшеничной муки.
- Горизонтальный. Принцип работы основан на вращении двух лопастей в разных направлениях. Подходит для замешивания крутого теста.
- Планетарный. Имеют неподвижную дежу, а месильный орган вращается одновременно и по площади чащи, и вокруг собственной оси. Подходит не только для приготовления теста, но и для перемешивания начинок – фарша, пюре и пр.
Задать интересующие вопросы менеджеру и заказать профессиональный тестомес для пекарни, кухни ресторана или кафе можно, заполнив форму на сайте или позвонив по указанному телефону.
