Сковороды электрические и газовые

Сковороды электрические с чугунной чашей применяется на предприятиях общепита в качестве универсального оборудования.

Сфера применения сковороды с опрокидывающейся чугунной чашей

В электрической сковороде можно производить множества операций тепловой обработки и приготовления продуктов и полуфабрикатов, таких как мясо, рыба, овощи, в виде вторых блюд и гарниров. К ним относится пассерование, жарка обычным способом и во фритюре.

Электрическая сковорода имеет механизм опрокидывания чаши. Этим самым облегчается выгрузка готового блюда. Приведение в наклонное положение происходит при помощи вращающегося штурвала и червячной передачи.

Чаша сковороды снабжена крышкой, имеющей механизм фиксации в открытом состоянии.