Гастроёмкости из нержавеющей стали для всех видов пищевых продуктов
Гастроёмкости из нержавеющей стали используются для хранения полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в заведениях общественного питания, отделах кулинарии в магазинах и супермаркетах. Также они широко используются при приготовлении пищи в качестве посуды для приема большого количества готовой продукции – как горячей, так и холодной. Очень часто гастроёмкость служит контейнером для приготовления мороженого и молочных десертов.
Чем хороши ёмкости из нержавеющей стали? В отличие от пластиковых контейнеров для хранения продуктов питания ёмкости из нержавеющей стали имеют ряд преимуществ:
- они гигиеничны;
- не подвержены негативному воздействию высоких и низких температур;
- имеют практически неограниченный срок эксплуатации;
- легко моются, не боятся кислотных и щелочных моющих средств.
В отличие от пищевого пластика гастроёмкости из нержавеющей стали более гигиеничны. Благодаря биологической инертности стали на её поверхности не скапливаются микробы и бактерии, тогда как в пищевом пластике на поверхности микротрещин могут появляться целые колонии бактерий.
В металлическую гастроёмкость можно складывать горячие продукты, не боясь расплавить материал. Ёмкости из металла традиционно используют как в горячих, так и в холодных цехах, где есть различные температурные условия. В обоих случаях такие ёмкости не портятся под воздействием жара от варочной поверхности, не трескаются при низких температурах в морозильных камерах.
