1. Пищевое оборудование
2. Запчасти и комплектующие

Конструкция и принцип действия ТЭН

ТЭН представляет собой полую металлическую трубку, изготовленную из нержавеющей, углеродистой стали или латуни, полностью заполненную проводящим тепло, электрическим изолятором. Внутри трубки строго по центру расположена нихромовая нить различного сопротивления, передающая мощность на поверхность тэна.

Контактная группа тэна, как правило, представляет собой два выхода для подсоединения, реже патрон, или у блока тэнов - единая контактная площадка.

Тэны, предназначенные для работы в воздушной среде, не могут быть использованы для нагрева жидкостей, и наоборот, жидкостные тэны не могут работать в воздушных средах.

В зависимости от типа и конструкции теплового оборудования тэны могут быть U - образной формы или принимать форму спирали.

С развитием современных технологий особое применение нашли плоские электронагревательные элементы, далее ПЭНы. В плоской оболочке из нержавеющей стали, латуни или другого проводящего тепло материала, объем которой заполнен изоляционным материалом из миканита, сладопласта или другой промкерамики, размещается токопроводящий элемент. Такие нагреватели устанавливаются практически на любой профиль обогреваемой поверхности, и обладают большим сроком службы. Они менее инертны при нагреве и, как следствие, экономичны.

Конфорки и тэны для электроплит

В последнее время тэны стали активно устанавливать в конфорки для профессиональных электроплит. Это значительно повысило скорость нагрева конфорки, улучшилась теплопередача, и как следствие, положительно сказалось на экономичности электроплиты в целом.

ТЭНы и конфорки легко меняются, что существенно удешевляет возможный ремонт электроплиты. Эти и другие факторы позволяют успешно конкурировать с набирающими популярность на профессиональных кухнях газовыми и индукционными плитами.