Шкаф пекарский Восход ХПЭ-500 нерж. Сталь

Шкаф пекарский Восход ХПЭ-500 нерж. сталь

Шкаф пекарский Восход ХПЭ-500 нерж. сталь предназначен для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. В нём можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов

ШКАФ НЕ РАЗБОРНЫЙ!

Пекарская камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей.

В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи.
Каждая камера работает независимо от других.
Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматическими датчиками-реле отдельно по верхней и нижней групп ТЭНов.
Каждая камера и шкаф по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию. Облицовка дверей из нержавеющей стали, камеры покрываются жаропрочной эмалью.
Вместимость печи по хлебным формам Л7 - 72 шт.

С пекарским шкафам ХПЭ-500 используют расстойные шкафы ШРЭ-2.1. Расстойный шкаф выпускается со стеклянной или металлической дверью, вместимость - 144 формы Л7.

Технические характеристики: