Размеры | 1160х1160х1446 мм |
Модель | КПЭМ-400Т |
Фабрика | Абат |
Напряжение | 380 В |
Объём | 400 литров |
Форма | круглый варочный сосуд |
Крышка | негерметичная крышка |
Сосуд | стационарный |
Наличный и безналичный расчет
Доставка по всей России
Гарантия на продукцию 6 месяцев
Товар сертифицирован
Работаем с 1992 года
Котёл пищеварочный КПЭМ-400Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются в общественном питании самостоятельно или в составе технологических линий. Круглый пищеварочный сосуд на 400 литров.
Котлы данной серии не предназначены для приготовления повидла, джема и мусса.
Пищеварочный котёл Abat КПЭМ-400Т имеет три режима работы, что позволяет плавно регулировать режим кипения.
- Режим низкой мощности – для подогрева.
- Режим средней мощности – для основного приготовления.
- Режим максимальной мощности - доведение продукта до кипения.
Котёл состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой и крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры.
Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продукта. Корпус стационарных котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель (пищеварочный сосуд) из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321.
Слив готового продукта осуществляется через кран на лицевой панели. Ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. У котла регулируемые по высоте ножки.
Размеры | 1160х1160х1446 мм |
Модель | КПЭМ-400Т |
Фабрика | Абат |
Напряжение | 380 В |
Объём | 400 литров |
Форма | круглый варочный сосуд |
Крышка | негерметичная крышка |
Сосуд | стационарный |
Предмет | Котёл пищеварочный электрический |
Производство | Россия |
Вес | 205 кг |
Номинальная мощность | 36,2 кВт |
Номинальный обьем | 400 литров |
Время разогрева | 80 мин |
Температура разогрева | от 20 до 95 град. С. |