| Модель | Эконом |
| Фабрика | Продтехника |
Наличный и безналичный расчет
Доставка по всей России
Гарантия на продукцию 6 месяцев
Товар сертифицирован
Работаем с 1992 года
Мини-пекарня позволяет выпекать мелкоштучные изделия и подовый хлеб.
Изначально просеивается мука с помощью ручного сита (ид 6697) или, в развитии производства, используется электромеханический вибрационный просеиватель муки «Каскад» (ид 1579). Процесс просеивания необходим, так как при этом происходит процесс аэрации муки и отделения от неё посторонних примесей и частиц.
Далее муку, воду и необходимые ингредиенты помещают в дежу (бак из нержавеющей стали) тестомесильной машины (ид 6219).
После из готового теста формируют полуфабрикаты. Все работы удобно выполнять на производственном столе (ид 431) с использованием весов (ид 3068).
Готовые полуфабрикаты помещают в расстоечный шкаф (ид 6220).
После расстойки «поднявшиеся» изделия отправляют в конвекционную печь (ид 1468).
Готовые изделия демонстрируются в витрине кондитерской (ид 6347) и поступают в продажу покупателям.
В состав мини-пекарни входят:
- Печь конвекционная КЭП-10Э (ид 1468) - 1шт.
- Шкаф расстоечный ШРТ-12Э Абат (ид 6220) – 1шт.
- Тестомесильная машина GASTROMIX HS40B 380 В (ид 6262) - 1шт.
- Стеллаж кухонный СКК-1200/400 (ид 445) - 1шт.
- Ванна моечная двухсекционная ВМО 2/430 (ид 424) – 1шт.
- Зонт вентиляционный вытяжной ЗВЭ-900-1,5-П Абат (ид 1047) – 1шт.
- Стол производственный разделочный СРО 1500 (ид 431) - 1шт.
- Весы электронные торговые МТ-6-МЖА (2; 230х320 мм) Гастроном (ид 3068) – 1шт.
- Тележка-шпилька НШ 445/610/1700 противней 400х600 мм, 12 уровней (ид 4529) - 1шт.
- Противень TG-405 неперфорированный КЭП-4П.8926.00.00.003 для конвекционных печей КЭП (ид 4558) – 20шт.
- Витрина кондитерская Cooleq CW-108 (ид 6347) – 1шт.
| Модель | Эконом |
| Фабрика | Продтехника |
| Предмет | Мини пекарня |
Задать вопрос
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
