Техника
Для вкусного
Бизнеса

+7 (495) 980-45-57

Заказать звонок

Задать вопрос

Войти

prodteh@list.ru

117105, г. Москва, ул. 1-ый Нагатинский проезд, д. 4

Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0

Контактная информация

117105, г. Москва, ул. 1-ый Нагатинский проезд, д. 4

prodteh@list.ru

Универсальная кухонная машина УКМ-П Торгмаш

ИД товара: 587

УКМ-П полный комплект

Подробности

186 840 руб./шт

Варианты цен

186 840 руб./шт

Подробности

на заказ

Нашли дешевле?

В корзину

Купить в 1 клик

Рассчитать доставку

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Универсальная кухонная машина УКМ-П

Универсальная кухонная машина УКМ-П предназначена для переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, кафе, ресторанах, столовых.

Универсальная кухонная машина УКМ-П состоит из приводного механизма, подставки и сменных насадок:

Приводной механизм 2-х скоростной ПМ

Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения 1 скорости: 200 об/мин
Частота вращения 2 скорости: 380 об/мин
Габаритные размеры: 350х320х375 мм

Сменная насадка Мясорубка ММ

Производительность: 250 кг/ч
Наружний диаметр решеток: 82 мм
Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
Габаритные размеры: 350х320х375 мм

Сменная насадка Механизм для взбивания и перемешивания ВМ

Замешивание жидкого теста: 50 кг/ч
Замешивание мясного и творожного фаршей: 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси: 205/396 об/мин
Кол-во скоростей: 2

Сменная насадка Механизм овощерезательно - протирочный МО

Сырые овощи брусочками сечением 10х10 мм: 350 кг/ч
Сырые овощи кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: 100-200 кг/ч
Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
Лук репчатый кольцами и полукольцами толщиной 2 мм: 140 кг/ч
Сырые картофель, морковь пластинками 10х12х12 мм: 200 кг/ч
Варёные картофель, морковь, свекла пластинками 10х12х12 мм: 160 кг/ч
Варёные морковь, свекла соломкой сечением 4,5х3 мм: 200 кг/ч
Протирание вареного картофеля: 400 кг/ч
Количество рабочих дисков: 8 шт.

Сменная насадка
Модель	Механизм для измельчения сухарей и специй МИ
Производительность по сухарям	15 кг/ч.
Габаритные размеры	305х220х350 мм.
Работа механизма измельчения	Размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса подается к шнеку, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному диску. Окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска и барабана.
Регулировка величины помола	В механизме для измельчения регулировка величины помола производится регулировочной гайкой. Минимальный зазор между терочным диском и барабаном 0,2 мм.

Сменная насадка
Модель	Рыхлитель МР
Производительность при надрезании (однократное пропускание)	1500 порций/ч.
Процесс рыхления	процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза, увеличивающих поверхность мяса. Для этого кусок мяса соответствующий порции опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимся навстречу друг другу ножами.

Сменная насадка
Модель	Просеиватель МП 01
Производительность по муке техническая	230 кг/ч.
Число сменных барабанов	1 шт.
Назначение просеивателя	предназначен для просеивания муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки.

Подставка П-01

Масса: 11 кг

Масса УКМ-П в упаковке: 194 кг
Производство: Россия

Инструкции

Каталог оборудования Торгмаш.pdf 3,1 мб

Паспорт УКМ.pdf 5,9 мб

Размеры	816х610х850 мм
Модель	ПК полный комплект
Фабрика	Торгмаш Пермь
Исполнение	взбивание и перемешивание, измельчитель, мясорубка, овощерезка с протиркой, просеиватель, рыхлитель
Вес брутто	194,0
Предмет	универсальная кухонная машина
Габаритные размеры	305х220х350 мм.
Производительность по сухарям	15 кг/ч.
Работа механизма измельчения	Размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса подается к шнеку, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному диску. Окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска и барабана.
Регулировка величины помола	В механизме для измельчения регулировка величины помола производится регулировочной гайкой. Минимальный зазор между терочным диском и барабаном 0,2 мм.