ОАО «ЧувашТоргТехника» наладила серийное производство ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1. Подготовительный этап продлился почти 2 года, на протяжении которых изучался опыт иностранных производителей, определялись оптимальные технологические решения с учетом потребностей заведений общепита, кулинарных, кондитерских цехов в РФ. Оборудование испытывалось в реальных условиях на действующих предприятиях общественного питания, где шкаф показал впечатляющие результаты. Выпуск запланирован под ТМ Abat.
РПШ-16-2/1 используется для изготовления различной хлебобулочной и кондитерской продукции с помощью сухого или увлажненного воздуха (пара). Непрерывный поток нагретого воздуха равномерно распределяется за счет мощных ТЭНов и вентиляторов, а вращение тележки способствует получению идеальной корочки и цвета выпекаемой продукции как на одном поддоне, так и на разных уровнях камеры. В комплект уже предусмотрена тележка на 16 гастроемкостей GN 2/1.
Шкаф может работать в 3-х автоматических режимах:
| Размеры | 1520х1400х2145 мм |
| Модель | РПШ-16-2/1М |
| Фабрика | Абат |
| Исполнение | с пароувлажнением |
| Принцип действия | электрическая |
Открытие дверцы камеры приводит к автоматическому включению вытяжки.
Компактная техника изготавливается из нержавеющей стали. Печь разборная, а потому не возникнет сложностей с доставкой и установкой профессионального кухонного оборудования даже в небольших помещениях со стандартными дверными проемами. Простое управление и обслуживание, надежная работа – главные плюсы данного ротационного шкафа.
По вопросам приобретения РПШ-16-2/1 свяжитесь с менеджером компании ООО «ПКФ «Продтехника» удобным для вас способом – отправляйте запрос на сайте или по указанному телефону.
Другие наши статьи
Статьи
посмотреть все
