Вместительный шкаф холодильный среднетемпературный: выгодное решение для современного бизнеса
Однако такое специализированное оборудование, в зависимости от объема и марки производителя, может обойтись недешево. Компания «ПКФ ПродТехника» предлагает широкий выбор оптимальных по цене и качеству решений, которые смогут себе позволить предприниматели и компании с любым уровнем дохода.
В настоящее время выделяют три группы охлаждающего профессионального оборудования:
- среднетемпературные холодильные шкафы, в которых постоянно поддерживается температура от 0 до +7 градусов;
- низкотемпературные шкафы, по сути, представляют собой морозильники, так как продукты в них хранятся при температуре от 0 до -18 градусов Цельсия;
- комбинированные шкафы, которые включают в себя среднетемпературную и низкотемпературную камеры с распределением 0…+7/-13 градусов Цельсия;
Cреднетемпературный шкаф может оснащаться различными типами охлаждения: статическим или динамическим.
Холодильный шкаф со статическим охлаждением.
Статическое охлаждение также называют естественным. Это наиболее простой принцип работы, так как воздух, подаваемый охлаждающим элементом, без стимуляции дополнительных агрегатов распространяется по внутренней камере.
Чаще всего в шкафах со статическим охлаждением испаритель расположен вверху. Таким образом, теплый воздух естественным образом поднимается вверх и, попадая в испаритель, охлаждается. Под действием силы гравитации он опускается вниз, благодаря чему в шкафу сохраняется приблизительно одинаковая температура.
Но такой тип охлаждения можно назвать самым примитивным, ведь он не обеспечивает равномерность температур, то есть в верхней части камеры может быть от 0 до +2 градусов, а на самых нижних полках – плюс 7.
Холодильный шкаф с динамическим охлаждением.
Современные холодильные шкафы с динамическим охлаждением оснащены вентилятором, который обеспечивает принудительную циркуляцию воздуха и равномерное охлаждение камеры по всей площади. Это значительное преимущество даст вам возможность, не задумываясь, ставить продукты с разным режимом хранения на любые полки шкафа. Принудительная циркуляция предотвращает застой воздуха и появление неприятных запахов внутри охлаждающей камеры.
Выбор среднетемпературного шкафа
Присматривая холодильный шкаф, необходимо учесть условия его размещения и целевое назначение. У нас вы можете купить холодильники с глухими распашными, с распашными и раздвижными стеклянными дверями.
Отличительной чертой всех моделей, представленных в нашем каталоге, является прочность и долговечность. Корпус любого из холодильных шкафов изготовлен из нержавеющей или оцинкованной окрашенной стали. А хладагенты, используемые в таком оборудовании, не представляют вреда для здоровья окружающих.
Условия хранения различных продуктов.
Выставляя режим работы в шкафу холодильном среднетемпературном, необходимо учесть, что разные скоропортящиеся товары имеют различную температуру хранения.
Так, колбасные изделия и молочная продукция хранятся при температуре от 0 до +6 градусов Цельсия. Безалкогольные и слабоалкогольные напитки - при +10 градусах Цельсия. Шампанское и игристые вина - от +12 до +18 градусов Цельсия.
Кроме того, среднетемпературные шкафы зачастую используются медицинскими учреждениями. Для лекарственных препаратов нормальным режимом длительного хранения является от +5 до +15 градусов Цельсия.
